پدر میگفت:نه با کسی بحث کن نه از کسی انتقاد کن…
هر کسی هر چی که گفت بگو حق با شماست و خودت را خلاص کن…
آدم‌ ها که عقیده ات را می پرسند،نظرت را نمی خواهند…
می خواهند با عقیده خودشان موافقت کنی…
بحث کردن با آدم‌ها بی فایده است!

#زویا_پیرزاد
📚#چراغها_را_من_خاموش_میکنم


#باسلوق_هندوانه_ای(رسپی_دریا)
مواد لازم:
آب سرد 375میلی لیتر
پودر نشاسته 125 گرم
وانیل 1/2 ق چ
شکر 350 گرم
گلاب 120میلی لیتر
کره 20 گرم
پودر نارگیل  به مقدار لازم

طرز تهیه:
نشاسته را در آب سرد حل کرده و خوب هم بزنید تا مطمئن شوید کاملا مخلوط شده و گلوله نشود.یک بار از صافی رد کرده و سپس شکر را به آب اضافه کرده و هم بزنید.محلول نشاسته را روی حرارت ملایم و ترجیحا شعله پخش کن قرار داده و مرتب هم بزنید.وقتی مایه نشاسته جوش آمده و شروع به سفت و بسته شدن کرد و اگر با قاشق روی آن خط انداختید، خط باقی ماند،وانیل و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید.اجازه دهید تا باسلوق خوب خود را گرفته و سپس کره را به مواد اضافه کرده و خوب مواد را مخلوط کرده و هم بزنید تا مواد وسط قابلمه جمع شود. سپس از روی حرارت بردارید.مواد را به سه قسمت تقسیم کنید.یک قسمت را قرمز کرده و یک صسمت را سبز کنید.داخل قالب ناودانی لایه اول را قرمز بریزید.روی آن از مواد سفید بریزید و لایه آخر هم از مایع سبز بریزید.چند ساعت داخل یخچال قرار داده سپس از قالب خارج کرده و روی آن پودر نارگیل بپاشید و برش بزنید.