از خوشمزگیش هر چی بگم کم گفتم 😍
#کباب_تابه_ای_ترش_2 #کباب_تابه_ای_ترش #کباب_تابه_ای #آشپزخونه_نگار #نگار69
#کباب_تابه_ای_ترش_2 #کباب_تابه_ای_ترش #کباب_تابه_ای #آشپزخونه_نگار #نگار69
مواد لازم
کباب تابهای ترش 2
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۴٠٠ گرم
پیاز
درشت
یک عدد
جعفری
خردشده
یک قاشق غذا خوری
گشنیز
خردشده
یک قاشق غذا خوری
ترخون
خردشده
یک قاشق مربا خوری
ریحان
خردشده
یک قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زردچوبه
نصف قاشق چای خوری
مواد سس
رب انار
یک الی دو قاشق غذا خوری
گردو
۵ عدد
پیاز
کوچک
یک عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کباب تابهای ترش 2
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
پیاز رو رنده کنید و با گوشت، سبزی‌ها و ادویه‌ها ترکیب کنید و خوب ورز بدین تا یکدست بشه و حداقل نیم ساعت توی یخچال استراحت بدین.
۲
کف ماهیتابه رو کمی روغن بریزید و پخش کنید، مواد گوشتی رو توی ماهیتابه پهن کنید و به شکل نواری یا مثلثی( مثل برش کیک) برش بزنید و باشعله کم و درب بسته اجازه بدین بپزه.
۳
🌹 طرز تهیه سس
پیاز رو رنده کنید و با کمی روغن روی شعله ملایم بذارید و حدود ۳ دقیقه بعد گردوی خرد شده رو اضافه کنید و کمی تفت بدین ادویه‌ها و رب انار رو اضافه کنید وقتی یکدست شد، آب سرد رو اضافه کنید با شعله کم اجازه بدین ۵ دقیقه بجوشه و شعله رو خاموش کنید.
۴
وقتی آب اضافی کباب تابهای کشیده شد و دو طرفش کمی سرخ شد، سس رو اضافه کنید و با شعله خیلی کم و درب باز اجازه بدین جا بیوفته.
نوش جان 🌹
سایر نکات
کباب تابهای ترش 2
میزان رب انار بستگی غلظت و طعم رب انار داره.
از هر طعم رب اناری که دوست دارید میتونید استفاده کنید (ترش،شیرین، ملس)
اگه رب انار خیلی ترش هست و طعم‌شو دوست ندارید میتونید همراه با رب انار یک قاشق شکر اضافه کنید.
استفاده از گردو اختیاریه.
حتما آب سر استفاده کنید تا گردو به رو غن بیوفته.
اگه از گردو استفاده نمیکنید، به جای آب سرد، به سس آب جوش اضافه کنید.
میتونید گردو رو چرخ کنید،.
اگه سبزی تازه ندارید میتونید سبزی فریزری یا سبزی خشک استفاده کنید.
در صورت تمایل به جای این سبزی‌ها میتونید از کنی سبزی کوکو استفاده کنید.
نظرات طرز تهیه
کباب تابهای ترش 2
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کباب برگ
کباب ترش تابه ای
ترش کباب
کباب تابه ای ترش
کباب مرغ سوخاری
کباب بختیاری
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
