#قراربانگار

﮼وَ غمِ‌ مــادر با همہ‌ عالَم‌ فرق‌ دارد...

شهادت بانوی خوبی ها بر همگان تسلیت باد🏴🏴🏴



#شله_زرد(رسپی_دریا)

مواد لازم:
برنج 2لیوان
آب 14لیوان
شکر 4لیوان
گلاب 1لیوان
نمک 1قاشق چای خوری
کره 100گرم
زعفران ساییده 1ق غ
خلال بادام 1/2لیوان
پودرپسته ودارچین به مقدارلازم

طرز تهیه:
برنج را از شب قبل چند بار بشویید سپس با آب بگذارید خیس بخورد. برای تهیه ی شله زرد ابتدا آب را داخل قابلمه رو روی حرارت قراردهید تا به جوش بیاید سپس برنج را اضافه کرده و هم بزنید تا بجوشد کف روی آن را با کفگیر بردارید و مرتب برنج را هم بزنید تا ته نگیرد شعله را ملایم کنید تا برنج بپزد شکر را پس از اینکه برنج نیم پز شد و دانه های آن باز شد اضافه کنید پس از اضافه کردن شکر باید مرتب هم بزنید چون زود ته میگیرد.پس از اینکه شکرحل شد خلال بادامی که یک ساعت در گلاب خیس کرده اید و زعفران ساییده را به شله زرداضافه نمایید خوب مخلوط کنید وهم بزنید تا شله زردغلیظ شود در پایان پخت نیزکره را اضافه کنیدشله زرد آماده شده را در کاسه بریزید و پس از 10 دقیقه سطح آن را با پودر پسته و دارچین و یا نارگیل تزئین کنید و بگذارید سرد شود.