#قرارگروهی
❤ آشپزی به وقت عشق ❤

حالا دیدی؟!
پاییز هم تمام شد
یلدا هم گذشت
زمستان هم تمام میشود
هیچ چیز پایدار نیست!
اما دلی که تنگ باشد
همش به دنبال بهانه میگردد
که دل تنگی اش را با یک فصل
یا یک شب توجیه کند!
این ها تقصیر هیچ کس نیست ...
مشکل دل هایمان است
که زود به زود
و برای کسانی تنگ میشود که
خیلی هایشان لیاقت این دلتنگی را ندارند!

#محسن_دعاوی

#سالاد_سزار_مخصوص
مواد لازم:
سینه مرغ 2عدد
کاهو 1بوته متوسط
نان تست 4عدد
پنیر پارمزان 4قاشق غذا خوری
روغن زیتون 1/2پیمانه
سس مایونز 3ق غ
سس خردل 2ق غ
سرکه بالزامیک 2ق غ
سیر 3حبه
آب لیمو ترش 1عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا از چند ساعت قبل سینه های مرغ را با یک عدد پیاز خلالی،یک حبه سیر خلالی،نمک و فلفل و زردچوبه،یک قاشق سرکه بالزامیک،یک قاشق روغن زیتون در ظرف دربسته و در یخچال میگذاریم تا مزه دار شود.سیر را رنده میکنیم و نصف آن را به چهار پنج قاشق روغن زیتون اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سیر و روغن زیتون با هم مخلوط شوند و روغن با سیر مزه دار شود.کناره های نان تست را جدا میکنیم و نان تستها رو با چاقو به مربعهای کوچیک تقسیم میکنیم و روغن زیتونی که با سیر مزه دار شده را روش میریزیم و در تابه حرارت میدیم تا برشته شود.نانها را هم میزنیم تا همه ی قسمتهای آن برشته شود.قسمتهای جوان کاهو را میشوریم و میگذاریم آبش برود و بعد به قطعات دو سانتی برش میزنیم. سینه های مرغ مرینت شده را با بیفتک کوب میکوبیم و گریل میکنیم با به جای گریل مرغ را داخل ماهیتابه با مقدار کمی روغن زیتون سرخ میکنیم. برای سس سالاد سزار،یک چهارم پیمانه روغن زیتون،سس مایونز،بقیه سیر رنده شده،سس خردل،۱ قاشق غ سرکه بالزامیک،پنیر پارمزان،آب لیمو ترش و نصف قاشق مرباخوری نمک و فلفل را با هم مخلوط میکنیم.
در ظرف مورد نظر کاهو میریزیم و نانهای تست برشته شده را روش میچینیم و مقداری از سس سالاد را توی قیف میریزیم و روی سالاد میریزیم و سینه مرغ گریل شده را برش میزنیم و روی سالاد میگذاریم و روی آن پنیر پارمزان،گوجه گیلاسی و به دلخواه زیتون بدون هسته برای تزئین میگذاریم. موقع سرو بقیه سس سالاد را روی سالاد میریزیم ونوش جان میکنیم.