#بیسکویت_پرتقالی

بیسکویت پرتقالی
۲ عدد تخم مرغ
۹۰ گرم پودر قند
۹۰ گرم روغن مایع
پوست پرتقال رنده شده مقداری
۶۰ گرم نشاسته ذرت
آرد ۳۰۰ گرم
اسانس پرتقال چند قطره

مواد لازم کرم پرتقالی برای پر کردن بیسکویت
آب یک عدد پرتقال متوسط
۲ق غ شکر ‌
۱/۲ ق غ نشاسته ذرت
اسانس پرتقال

تخم مرغ،اسانس پرتقال ،پودر قند و روغن و رنده پوست پرتقال را با همزن دستی زده تا مخلوط و یکدست شوند
سپس نشاسته ذرت را اضافه کرده و کم کم آرد رو اضافه میکنیم تا خمیری لطیف بدست بیاد که به دست نمی چسبه ممکنه آرد کمتری استفاده شود
خمیر را بین دو نایلون با وردنه به قطر ۳ تا ۴ میل پهن کرده و با کاتر مورد نظر کاتر زده در سینی فر چیده و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بمدت تقریبی ۱۵ دقیقه قرار دهید
زمان گفته شده تقریبی هست و با توجه به حرارت و میزان گرمای فرتون متفاوت هست

کرم پرتقالی میانی
آب پرتقال شکر و نشاسته ذرت و اسانس رو با هم ترکیب کرده روی حرارت ملایم قرار داده تا به غلظت برسد
بعد از اینکه بیسکویت ها خنک شد مقداری از این کرم رو با کمک قیف داخل حفره های روی بیسکویت ها ریخته
نوش جان
#بیسکویت #بیسکویت_پرتقالی #بیسکویت_خانگی#بیسکویت_خوشمزه#پرتقال