مواد لازم :
شیر : ۴ لیوان
شکر : ۱/۲ لیوان
خامه : ۱/۲ لیوان
تخم مرغ : ۱ عدد
زعفران : به میزان لازم
گلاب : ۳ قاشق مربا خوری
ژلاتین : ۴ قاشق مربا خوری
پودر وانیل شکری : به میزان لازم
طرز تهیه پودینگ زعفرانی :
ابتدا شیر را درون ظرفی بریزید، ژلاتین را به آن اضافه کرده، هم بزنید تا ژلاتین در شیر خوب حل شود، خامه و وانیل را اضافه کرده ظرف را در روی حرارت قرار دهید.
در ظرفی دیگر تخم مرغ را کاملا هم بزنید، شکر را به آن اضافه کرده و به مواد اضافه نمایید، وقتی مایه ولرم شد شعله را خاموش کرده زعفران و گلاب را به آن اضافه نمایید.
بسیار آرام مواد را با هم مخلوط کرده تا پودینگ غلظت پیدا کند، ظرف دسر را بردارید و ته آن را چرب کنید، مواد را داخل آن بریزید، به مدت ۲ ساعت درون یخچال بگذارید تا سرد و بسته شود، بعد از اینکه دسر خوب بسته شد قالب را درون ظرف برگردانید و روی آن را با شکلات، میوه های تکه شده و خلال پسته و... تزیین نمایید. (برای ریختن پودینگ از ظرف های کوچک نیز می توانید استفاده کنید)

#پودینگ #پودینگ_زعفرانی #دسر