شعبان که مه سرور هر مرد و زن است❤
تابان ز وجود جلوه چهار تن است❤
هم مولد سجاد و اباالفضل و حسین❤
هم مولد پاک حجت بن الحسن است❤
حلول ماه پر فیض شعبان،
ماه آمادگی برای دعوت به مهمانی بزرگ خدا بر شما مبارک باد.‬‎💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
سلام دوستان😍
برای اولین بار بود این کیک رو درست می کردم🤩 بینظیییییییییییییییرِ این کیک👌👌👌
خیلییییییییییی خوشمزه است😋😋😋

کیک شربتی شیرازی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/190dc4a6a88d7ff3cc5c3bbc7767d0e5

مواد لازم برای۴ نفر
آرد 1.5 پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۲/۳ پیمانه
ماست‏ ۲/۳ پیمانه
پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری
گلاب ۱ قاشق چای خوری
عسل یا شربت بار ۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۳ عدد
مواد لازم شربت :
شکر ۱ پیمانه
آب ۲/۳ پیمانه
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
هل ۲-۳ عدد
آبلیمو ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- اول شربت رو آماده میکنیم آب و شکر رو هم میزنیم روی حرارت میذاریم تا بجوشه 5 دقیقه که جوشید بقیه مواد رو بهش اصافه میکنیم و یکی دو دقیقه بعد حرارت رو خاموش میکنیم و اجازه میدهیم تا خنک شود
۲- برای تهیه کیک مواد رو از نیم ساعت قبل در دمای محیط میذاریم فر رو روی 180 درجه روشن میکنیم تخم مرغ ها پودر هل و شکر رو 5 دقیقه با همزن میزنیم تا روشن و حجیم بشه
۳- ماست روغن مایع گلاب و عسل رو اضافه میکنیم باز میزنیم تا خوب مخلوط بشن
۴- آرد بیکینگ پودر و 1 پنس نمک رو 3 بار الک کرده و در دو مرحله به مواد اصافه میکنیم و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن میزنیم فقط در حدی میزنیم که مواد یکدست و کاملا مخلوط بشن نه بیشتر
۵- میتونید از قالب های سیلیکونی یا قالب کیک شیرازی یا کیک یزدی یا قالب مافین استفاده کنید
۶- از مواد داخل قالبهای چرب شده میریزیم و داخل فر به مدت تقریبی 20 دقیقه با دمای 180 میذاریم و بعد از خارج کردن از فر شربت سرد رو روی کیک های داغ میریزیم اجازه میدیم شربت به خورد کیک بره و بعد از قالب خارج میکنیم و به دلخواه تزیین میکنیم.

سایر نکات
من داخل قالب مافین کپسول گذاشتم و به محض درآوردن از فر کپسول ها رو جدا کردم و کیک ها رو باز داخل قالب گذاشتم و تا داغ بودن روشون شربت ریختم

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com