#شیرینی_چنگالی
#شیرینی_عید
#نوروز_۱۴۰۱
سلام دوستان عزیزم خداقوت... یک رسپی عالی و فوق العاده با بافتی عالی میزارم براتون لذت ببرید
هر چی شیرینی های عید خونگی باشه بشدت محشره 😍چون با دستان پر زحمت خودمون درست میشه و سالم تره😉 حالا جالبه این شیرینی های عید رو باید جاهای مخفی که دست هیچ کسی نرسه که تموم نشه بعد تو عید نمونیم🤦‍♀️وگرنه سه سوته همه رو تموم میکنن🤣 خب حرف دیگه نزنیم بریم رسپی رو ببینیم👇
پیج منو دنبال کنید mahboobeh_71@

مواد لازم:
۱ و نیم لیوان آرد
نصف لیوان پودر شکر
۱۰۰ گرم روغن قنادی مارک لادن
۱ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق چ بکین پودر
۱/۴ ق چ وانیل
برای تزئین
شکلات آب شده
پودر نارگیل و پودر پسته

طرز تهیه:
ابتدا در ظرفی پودر شکر الک شده و روغن قنادی را با همزن برقی به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بزنید تا کرمی روشن شود (من با همزن دستی اینکارو انجام دادم)
سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
بعد آرد و بیکینگ پودر الک شده را به مواد اضافه کرده و اول با لیسک مواد رو هم بزنید و بعد با نوک انگشت شروع به ورز دادن کنید تا خمیر جمع شود.
✅ به هیچ عنوان خمیر رو محکم با کف دست ورز ندید وگرنه خمیر به روغن میفته و شیرینی خشکی بدست میاد
سپس از خمیر به اندازه یک گردو وزن ۱۰ گرم بردارید در دست گرد کنید نیازی نیست خمیر رو پهن کنید همونطور گرد در سینی فر با فاصله بچینید و با چنگال روی خمیر فشار بدید آرام و خودش پهن میشه تا رد چنگال بیفتد.
حالا سینی را در فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
بعد از پخت شیرینی و سرد شدن کامل میتونید یک طرف شیرینی را به شکلات آب شده بزنید و بعد به پودر نارگیل و پودر پسته آغشته کنید و بذارید کنار تا شکلات خودشو بگیره بعد در ظرف بچینید.
اینم از شیرینی چنگالی خوشمزه ما برای عید 😊 بافت داخل شیرینی خشک و بافت بیرونی نرم هست 👌
👈 با این مقدار من ۲۷ دونه شیرینی دارم.
✅ میتونید بجای روغن قنادی از کره گیاهی مارگارین استفاده کنید