محبوبه گلماه
محبوبه گلماه
تولدم مبارک، کیک تولدم
محبوبه گلماه
۶۵
#تولدم_مبارک
#کیک_تولدم
سلام به همه دوستان عزیزم 🤗
تولد من ۲۵ دی ماه بود فرصت نشد زودتر عکس رو بزارم کیک تولدم رو خانم داداش عزیزم زحمت کشیدن خریدن😍❤ یه دنیا از داداش گلم و خانم داداش عزیزم و همسر عزیزم ممنونم 💕
چه خوبه روز تولدم با روز تاریخ ورود من به برنامه پاپیون جونه🤩
...
ژله تک نفره قلبی و ایده میز تولد
محبوبه گلماه
۲۴
#ژله
#ژله_تک_نفره_قلبی
#ژله_تک_نفره
#ایده_میز_تولد
🤩دخترم!
تو بهترین هدیه خدا به ما هستی.
تو همانی هستی که با خلق شدنت قلب مرا از شوق لرزاندی و خدا را با تمام عظمتش در قلب پاک خود گنجاندی.
تولدت مبارک🤩

مواد لازم:
۱ بسته پودر ژله توت فرنگی
۱ بسته‌ پودر ژله آلوئه ورا
۳ ق غ شیر
آب‌جوش
برای تزئین از مرواريد ویفری و شکلات اشکی

طرز تهیه:
برای ژله ابتدا
پودر ژله قرمز و آلوئه ورا را به هر کدام جداگانه ۱ لیوان آب‌جوش اضافه کنید و روی بخار ظرفی یا کتری بنماری کنید تا ذرات ژله کامل باز شود بعد به ژله قرمز ۱ لیوان آب سرد و به ژله آلوئه ورا نصف لیوان آب سرد بریزید و هم بزنید
حتما ژله آلوئه ورا در دمای محیط سرد باشد و ۳ قاشق شیر اضافه کنید و هم بزنید (من زیاد اضافه نکردم نمیخواستم زیاد سفید بشه) بعد در جام مدل قلب اول ژله آلوئه ورا ریختم گذاشتم یخچال ببنده یا میتونید بذارید نیم بند بشه بعد ژله قرمز که از قبل در دمای محیط سرد شده روی لایه سفید بریزید.
✅ حتما حتما ژله دوم سرد باشه که بعد روی لایه اول میریزید ژله زیری باز نشه.
اینم از ژله تک نفره قلب که آماده ست❤😍
برای میز تولد هم کیک، ژله، بالشتک، پفیلا کچاپ، سیب خشک، لواشک، مویز، عناب، میوه بچینید روی میز و جشن خوبی رو در کنار خانواده شروع کنید 😇🌺
...
کیک اسفنجی قلبی با گل طبیعی
(کیک تولد دخترم) ❤ با دستور
محبوبه گلماه
۲۹
#کیک_اسفنجی_قلبی
#کیک_تولد_دخترم
❤🎂دختر نازم!
تو که بدنیا آمدی احساس کردم هدیه‌اي را از خالقت به امانت گرفته‌ام که برای نگه‌داری‌آش با تمام وجود مسئولم،
پس مثل همیشه و تا همیشه مراقبتم
تولدت مبارک🎂❤
سلام به دوستان گلم 🤗
این کیک برای تولد دختر گلم هست تولد دخترم ۱۶ دی ماه بود اما به احترام شهادت حضرت فاطمه زهرا س انداختم به ۱۸ دی ماه 😊
این کیک اسفنجی ۸ تخم مرغی هست و با خامه و گل طبیعی تزئین کردم بدون لایه فیلینگ هست🤗😉
مواد لازم:
۸ عدد تخم مرغ
۱۹۵ گرم آرد
۱۹۵ گرم شکر
۱ ق م سرصاف بکین پودر
۶ قطره اسانس وانیل (خود پودر وانیل ۱/۴ ق چ)
۱ ق م گلاب

طرز تهیه:
برای شروع بهتره مواد رو آماده کنید
زرده و سفیده تخم‌ مرغ رو جدا کنید.
کف قالب را کمی چرب کنید و کاغذ روغنی بذارید دیواره قالب رو یا چرب نکنید یا اگر چرب میکنید خیلی کم کم چرب کنید چون باعث میشه کیکتون خوب پف کنه. فر را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه از قبل با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید تا گرم شود بعد خاموش کنید و در فر رو اصلا باز نکنید تا گرمای فر از دست‌ نره.
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و ۳ بار الک کنید.
برای شروع کار ابتدا سفیده های تخم‌ مرغ را با همزن برقی ۵ دقیقه بزنید تا کف کند بعد ۳ ق غ شکر اضافه کنید و با همزن انقدر بزنید تا حجیم و سفید روشن در بیاد و وقتی ظرف را بر می‌گردانید سفیده ها از ظرف بیرون نریزد حالا سفیده را بذارید یخچال تا آب نندازه.
پره های همزن را نشورید ✔(اگر اول زرده ها رو با همزن بزنید باید حتما پره های همزن رو بشورید و خوب خشک کنید که بعد سفیده ها رو بزنید اما همیشه بهتره اول سفیده ها رو بزنید که پره های همزن نیاز به شستن نباشه که بتونیم زرده ها رو بزنیم) زرده ها را با مابقی شکر و وانیل خوب بزنید تا کرمی روشن و حالت کشدار در بیاد بعد گلاب را اضافه کنید کمی در حد مخلوط شدن با همزن دور کند بزنید و همزن را خاموش کنید و کنار بذارید
حالا سفیده ها رو از یخچال بیرون بیارید و مخلوط زرده ها رو به سفیده اضافه کنید و با لیسک یک دور کوتاه هم بزنید بعد در سه مرحله مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک آرام و دورانی هم بزنید بعد مایه کیک را در قالب قطر ۲۴ بریزید و قالب را در فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه بذارید و فر رد روشن کنید تا به مدت ۳۵ تا ۵۰ دقیقه کیک بپزه.
✔تا ۳۰ دقیقه به هیچ عنوان‌ در فر باز نشود وگرنه پف کیک به راحتی میخوابد بعد از ۳۵ دقیقه آرام در فر را باز کنید و با سیخ چوب کباب امتحان کنید اگر مایه خام کیک به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته نیست باید ۱۵ دقیقه دیگر زمان بدید اما اگر مایه ای نچسبید یعنی کیک پخته ست ولی بازم ۵ دقیقه در گرمای فر بماند بعد بیرون بیارید که در دمای محیط از داغی بیفتد و با لیسک لبه های کیک رو از قالب آزاد کنید و در ظرف سرو برگردانید کاغذ رو جدا کنید تا سرد شود.
طریقه خامه کشی کیک
بذارید کیک کامل سرد بشه بعد برای خامه کشی آماده ست . برای فرم دادن خامه هم در پیجم کامل توضیح دادم کیک رو در گردونه بذارید و دیواره کیک رو با کمک کاردک یکجا ثابت نگهدارید و گردونه رو بچرخونید تا بغل کیک کارتون تمیز و صاف در بیاد روی کیک رو با کمک پالت ثابت نگهدارید و گردونه رو بچرخونید تا کارتون تمیز و صاف در بیاد. من کمی از خامه رو در قیف سیلیکونی و با ماسوره بامیه بزرگ ریختم و روی کیک رو ماسوره زدم و روشون رو با مرواريد خوراکی تزیین کردم یک طرف قلب رو با گل های طبیعی تزئین کردم
✅ من اول کار قبل از اینکه خامه رو فرم بدم رنگ خوراکی قرمز رو اضافه کردم بعد خامه رو شروع به فرم دادن کردم.
اینم از کیک اسفنجی قلبی با گل های طبیعی 😍🤗 این کیک بدون لایه فیلینگ درست کردم اینجوری طعم خود کیک بیشتر به دهن میاد نه خامه زیاد 😉
...
کیک اسفنجی ۳ تخم مرغی بدون فر (با دستور)
محبوبه گلماه
۳۸
#کیک_اسفنجی_۳_تخم_مرغی
#کیک_بدون_فر
#کیک_اسفنجی_بدون_فر
سلام دوستان گلم🤗
این کیک اسفنجی رو بدون فر تو قابلمه روی گاز درست کردم حالا دستورشو هم براتون میزارم
امتحان کنید و حتما اسم پیج منو به اشتراک بزارید
@mahboobeh_71

مواد لازم:
۳ عدد تخم مرغ
۷۵ گرم آرد
۷۵ گرم شکر
۱ ق م گلاب
۱ ق م سرخالی بکین پودر
۳ قطره اسانس وانیل (نوک ق چ پودر وانیل)
۴۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته
رنگ خوراکی آبی
رنگ پودری طلایی
چند قطره روغن مایع
برای تزئین دونه انار
پودر نارگیل
پرینت رنگی دختر
برای فیلینگ کیک
موز نارگیل سس توت فرنگی

طرز تهیه:
ابتدا قابلمه با قطر ۱۷ سانت را کمی چرب کنید و کاغذ روغنی بزارید/ روی شعله گاز را شعله پخش کن قرار دهید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گاز را روشن کنید تا با حرارت کم شعله پخش کن داغ شود بعد خاموش کنید/ در قابلمه را دمکنی بزارید/ زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید/ آرد و بکین پودر را مخلوط و ۳ بار الک کنید کنار بزارید. ✅ برای مشخص شدن آرد و شکر ۷۵ گرم با لیوان دسته دار فرانسوی ، آرد ۲/۳ لیوانه ، شکر ۱/۴ لیوانه.
برای شروع ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن برقی ۵ دقیقه بزنید تا کف کند بعد ۲ ق غ شکر اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا حسابی حجیم شود و وقتی ظرف را برمیگردانید سفیده ها از ظرف بیرون نریزد سفیده را در یخچال بزارید تا آب نندازد. حالا زرده ها را با مابقی شکر و وانیل با همزن برقی خوب بزنید تا به رنگ کرنی روشن و حالت کشدار در بیاد بعد گلاب را بریزید با دورکند همزن در حد مخلوط شدن بزنید و همزن را خاموش کنید و کنار بزارید
سپس سفیده ها را از یخچال بیرون بیارید و زرده ها را به سفیده اضافه کنید و با لیسک آرام یک دور هم بزنید حالا مخلوط آرد را در سه مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک آرام و دورانی هم بزنید مایه کیک را در قابلمه چرب و کاغذ گذاشته بریزید و صاف کنید و قابلمه را سه بار آرام ضربه به زمین بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود در قابلمه دمکنی را بزارید و روی شعله پخش کن داغ قرار بدید و حرارت را روشن کنید و با حرارت خیلی کم به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.
من بعد از ۳۵ دقیقه خبر گرفتم پخته شد و برگردوندم تا طرف دیگه کیک کمی برشته شود خیلی عالی بود ✅ وقتی حرارت کم باشه با خیال راحت پخته میشه و نمیسوزه.
کیک که پخته شد و از داغی افتاد از وسط برش بزنید برای فیلینگ گذاری و کامل بزارید سرد سرد بشه بعد شروع کنید برای فیلینگ و خامه کشی.
طریقه فرم دادن خامه هم یک ظرف خامه رو بریزید و زیر ظرف خامه تون رو یک ظرف پر از یخ بزارید و با همزن برقی به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با دور تند بزنید تا فرم بگیره و برای فیلینگ از موز و پودر نارگیل و سس توت فرنگی استفاده کردم مثل همیشه کیک رو با شیر مرطوب کردم و روی لایه فیلینگ گذاشتم و خامه کشی رو هم انجام بدید با کمک کاردک و پالت کیک رو به ظرف دلخواهتون انتقال بدین. برای دورگیری روی کیک با کمک رنگ پودری طلایی و چند قطره روغن مایع مخلوط کردم و با قلم مو آرام به دور کیک زدم.
دختر پرینت رنگی (غیرخوراکی) رو به دیواره کیک چسبوندم ایستاده و دونه های انار رو به بغل کیک زدم و روی کیک رو کمی پودر نارگیل پاشیدم و دونه انار هم ریختم یه تزئین ساده و خوشگل.
کیک ما آماده ست 🤩😍
...
کیک هندوانه
محبوبه گلماه
۲۶

کیک هندوانه

۴ هفته پیش
#کیک_هندوانه
#کیک_اسفنجی
#یلدا

❤سوز سرمای هوا از آمدن زمستان گفت
و دی ماه زودتر از همه
خودشو به اینجا رسوند....
از من بتو نصیحت؛
اگه عاشق یه دی ماهی شدی
به خودت ببال
چون تو خاص ترین فرد
روی زمین انتخاب کردی...
تقدیم به دی ماهی های عزیز❤
سلام دوستان گلم این کیک رو برای شب یلدای عروسمون، خانم داداش عزیزم درست کردم🤗
...
ژله هندوانه (با دستور)
محبوبه گلماه
۱۲
#ژله_هندوانه
#یلدا

مواد لازم:
۱ بسته ژله قرمز هر طعمی
۱ بسته ژله آلوئه ورا
۱ بسته ژله سبز
۱ عدد بستنی وانیلی لیوانی
قالب دلخواه
شکلات چیپسی اشکی

طرز تهیه:
اول به هرکدام از ۳ بسته ژله ها ۱ لیوان دسته دار فرانسوی آبجوش اضافه کنید و روی بخار کتری بنماری کنید تا ذرات ژله کامل باز شود.
بعد تا زمانیکه داغ هست به هرکدام ظرف ژله ها ۶ تکه یخ بندازید تا زود سرد شود به ژله قرمز و سبز ۱ لیوان آب سرد بریزید و به آلوئه ورا یک عدد بستنی وانیلی آب شده اضافه کنید و خوب هم بزنید
توجه کنید ✔قالب را خیس کنید بذارید فریزر تا یخ بزند بعد با کمی روغن چرب کنید و شکر بپاشید، لایه اول ژله قرمز رو بریزید بذارید یخچال نیم بند که شد بعد لایه سفید رو بریزید اینم نیم بند که شد لایه آخر ژله سبز را بریزید بذارید یخچال تا ۳ ساعت کامل ژله ها بسته شود.
بعد لبه های ژله رو آزاد کنید به راحتی در ظرف سرو برگردانید من خیلی راحت برگشت بدون اینکه حتی روی بخارکتری چند دقیقه نگهدارم راحت برگشت چون شکر باعث میشه که ژله راحت برگرده👌با شکلات چیپسی برای دونه هندوانه تزیین کنید
...
برشتوک یلدایی (با دستور)
محبوبه گلماه
۲۴
#برشتوک_یلدایی
#برشتوک
#یلدا
❤🍉یـــــلدا از چهار حرف زيبا
تشکيل شده ولی یه دنیا حرف داره ...
ی: یاد هم بودن
ل: لبریز ازمحبت بودن
د: دوست داشتن همدیگر
ا: آخرین روز پاییز / تقديم به همه اونايى
که نه دل کسى رو ميشکنن
نه دلى رو ميسوزونن
روی گل شما به سرخی انار
زندگیتون به شیرینی هندوانه
خندتون مثل پسته
و عمرتون به بلندی یلدا
ثانیه هاتون لبریز از آرامش ‌...🍉❤

مواد لازم:
۱ فنجان چایخوری آرد نخود
۱/۳ فنجان پودر شکر
۲۵ گرم کره
۱/۳ فنجان روغن مایع
۱/۳ ق م پودر هل
رنگ خوراکی ژله ای سبز
۱۰۰ تا ۱۳۰ گرم شکلات قرمز
۲ ق غ روغن مایع

طرز تهیه:
ابتدا شکلات را در ظرفی بریزید و روی بخار ظرفی قرار دهید تا بنماری شود و روغن مایع بریزید تا روان شود حالا کف قالب شکلات سیلیکونی را خیلی کم چرب کنید و مقداری از شکلات بنماری قرمز را در قالب بریزید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بزارید یخچال یا فریزر تا شکلات خودشو بگیره.
حالا در این فاصله، در تابه ای آرد نخود را الک کنید و با حرارت کم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و بوی خوش آرد تفت داده بلند شود مواظب باشید نزارید بسوزه حالا کره را افزوده هم بزنید بعد روغن مایع را کم کم اضافه کنید ممکنه کمی از روغن اضافه بیاد
سپس پودر شکر الک شده و پودر هل را افزوده هم بزنید اگر مواد سفت بود کمی دیگر از روغن مایع را اضافه کنید
مواد برشتوک نه خیلی شل باشه نه خیلی سفت (عذرخواهم نتونستم مراحل عکس بگیرم) بعد حرارت را خاموش کنید و مواد رو کنار بزارید و در ظرفی دیگر بریزید و بهش رنگ خوراکی ژله ای اضافه کنید و هم بزنید تا زمانیکه مواد برشتوک داغ هست روی لایه شکلات در قالب بریزید
و به سطح کار آروم بکوبید تا هوای اضافه خارج شود و مواد خوب پخش و پهن بشه بزارید به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بمونه بعد از یخچال خارج کنید و از قالب جدا کنید در ظرف سرو بچینید و نوش جان.
امتحان کنید عالیه🤗🌺
پیج منو فراموش نکنید
@mahboobeh_71
...
کیک تولد دو طبقه میکی موس ?
محبوبه گلماه
۴۶
#کیک_تولد
#کیک_میکی_موس
#کیک_تولد_دو_طبقه_میکی_موس
سلام دوستان عزیز🤗
این کیک دو طبقه تولد رو برای نوه خاله عزیزم ۴ آذرماه درست کردم
با لایه فیلینگ موز و گردو و شکلات چیپسی و خامه کشی و فوندانت تزیین کردم.
خداروشکر از طعمش راضی بودن 😍👌
...
کیک گلاب و زعفران با دستور
محبوبه گلماه
۴۲
#کیک_گلاب_زعفران_با_آرد_نانوایی
#کیک_گلاب_و_زعفران
#کیک_گلاب_و_زعفران_در_پلوپز

سلام دوستان گل پاپیونی ها🌹😊(نام کاربری من mahboobeh_71@)
این کیک بسیار طعم و بافت عالی داره بینظیره حتما امتحان کنید😉👌 بنابراین دستورشو میزارم 👇
مواد لازم
۵ عدد تخم مرغ
۲ لیوان آرد نانوایی
۱ ق م بکین پودر
۱ لیوان سرخالی شکر
۳ قطره اسانس وانیل (خود پودر وانیل نوک ق چ)
نصف لیوان شیر
۱/۳ لیوان گلاب
۱/۳ لیوان کمتر روغن مایع
برای تزیین: ۳ تا ۴ ق غ شربت حلوا
پودر نارگیل
خلال پسته
شکلات چیپسی و اشکی
غنچه گل محمدی

طرز تهیه
برای شروع تمام مواد را از ۳۰ دقیقه قبل در دمای محیط قرار دهید تا به دمای کافی برسه. قابلمه پلوپز را کمی چرب کنید و کاغذروغنی بزارید. آرد نانوایی را با بکین پودر مخلوط و ۳ بار الک کنید.
برای شروع کیک
ابتدا تخم مرغ هارو در ظرفی بشکنید و ۵ دقیقه با دور متوسط همزن بزنید تا کف کند بعد شکر و اسانس وانیل را افزوده و با دور تند همزن حدود ۱۰ دقیقه بزنید تا به رنگ کرمی روشن و کشدار در بیاد. بعد گلاب و شیر و زعفران را اضافه کنید با دورکند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد روغن مایع را افزوده و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید و همزن را خاموش کنید و کنار بزارید.
سپس آرد و بکین پودر الک شده رو در سه مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک آرام و دورانی هم بزنید حالا مایه کیک را در قابلمه پلوپز بریزید و ۳ بار ضربه آرام به زمین بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود
قابلمه را در دستگاه پلوپز قرار دهید و قسمت فهرست رو بزنید روی گزینه کیک بعد دکمه شروع رو بزنید خودش زمان رو میسنجه کیک آماده که بشه دکمه گرم نگهداشتن روشن میشه اونوقت میتونید با خلال دندان چک کنید اگر مایه ای به کیک نچسبید کیک پخته ست.
این کیک را میتوان به دو روش دیگر هم بپزید #بدون_فر میتونید در قابلمه یا تابه معمولی که کاغذروغنی هم گذاشتید و شعله پخش کن هم روی شعله گاز قرار دادید و در قابلمه رو دمکنی گذاشتید با حرارت خیلی کم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید.
#در_فر میتونید در قالب قطر ۲۰ تا ۲۳ سانت با دمای فرر۱۷۵ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید و دمای فرها متفاوته.
این هم از کیک گلاب و زعفران خوشمزه و خوش بافت عالی ما 😉 برای تزیین هم : من کمی از شربت حلوا که از قبل داشتم فقط گذاشتم تو دمای محیط و کیک رو چند سورلخ زدم و شربت رو رومال کردم (وقتی کیک گرم باشه و داغ نباشه فقط گرم) بعد با پودر نارگیل و خلال پسته غنچه گل محمدی شکلات چیپسی وشکلات اشکی به سلیقه خودتون تزیین کنید.
...
کیک اسفنجی هویج با لایه کرم مخصوص (کپشن خوانده شود)
محبوبه گلماه
۳۰
#کیک_اسفنجی_هویج_با_لایه_کرم_مخصوص
#کیک_اسفنجی_هویج
#کیک_با_لایه_کرم_مخصوص

🎂❤به دنبال قشنگ‌ ترین واژه‌ها و کلمات می‌گردم
اما هیچ کلمه و واژه‌ای نمی‌تواند عظمت حضور تو را در زندگی من وصف کند
فقط می‌گویم ” دوستت دارم پدر ” میلادت مبارک❤🎂
سلام دوستان گلم😊 این کیک خوشمزه و عالی مخصوص تولد پدر عزیزم هست❤😍 بسیار پدرم طرفدار کیک هویج هست منم اسفنجی و بدون خامه درست کردم خیلی بشدت مورد استقبال خانواده قرار گرفت 😉(این کیک تاریخ ۲۸ شهریور بود که من دیر گذاشتم)
...
کمپوت سیب زعفرانی
محبوبه گلماه
۲۶

کمپوت سیب زعفرانی

۲۷ شهریور ۰
#کمپوت_سیب
#کمپوت_سیب_زعفرانی
سلام دوستان گلم...رسپی کمپوت سیب زعفرانی رو آوردم براتون😊

مواد لازم
۵ عدد سیب
۴ لیوان آب
نصف لیوان شکر
چند تکه چوب دارچین
۱/۴ ق م پودر هل (یا ۲ عدد هل درسته)
نصف ق م زعفران
۱ تا ۲ ق غ گلاب

طرز تهیه
ابتدا سیب ها رو پوست بکنید و به ۴ قسمت برش بزنید و هسته هاشو در بیارید سپس در قابلمه آب بریزید و شکر را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار بدید تا به جوش بیاد بعد از جوش آمدن کامل حرارت را متوسط کنید و زعفران و چوب دارچین و پودر هل را اضافه کنید و چند جوش دیگه بخوره.
حالا سیب های تکه شده را اضافه کنید بعد حرارت را کم کنید و در قابلمه را بذارید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بذارید بپزه
خیلی نزارید سیب ها له بشن بعد از پخت ۳۰ دقیقه حرارت را خاموش کنید و گلاب را اضافه کنید بذارید کامل سرد شود و در ظرف شیشه ای بریزید و بعد بذارید یخچال بعد از ۲ ساعت سرو کنید.
اینم کمپوت سیب زعفرانی ما 😉
بسیار عالی و خوشمزه بود 👌
جاتون سبز دوستان عزیز پاپیونی🌷
✔میزان شکرش به اندازه بود اگر شیرینیش رو به ذائقه خودتون دوست دارید میتونید ۲/۳ لیوان شکر بزنید.
✔وقتی بذارید کامل کمپوت سرد بشه رنگ زعفرونی رو بیشتر نشون میده و خوشرنگ و خوشمزه میشه.
(نام کاربری من
mahboobeh_71 امتحان کنید عالیه(
...
کیک آپساید داون هلو(کیک هلو برگردان)پخت در پلوپز با دستور
محبوبه گلماه
۵۶
#کیک_آپساید_داون_هلو
#کیک_هلو_برگردان #کیک_در_پلوپز

سلام دوستان عزیز
اول از همه تسلیت میگم به خانواده محترم دوست عزیز معصومه جان 😔♥ خیلی ناراحت شدم وقتی استوری ها و پستهای دوستان رو دیدم🙁 با اینکه من تازه وارد پاپیون هستم و هنوز با دوستان زیاد آشنا نشدم اما بخاطر خدا و دلی که داریم انسانیت همه ما بر پا میمونه🍀 انشاءالله خدا به بچه هاش و خانواده اش صبر بده.

خب من امروز رسپی یک کیکی آوردم محشر و فوق العاده ست ، کیک آپساید داون هلو این کیک رو با لایه زیری کاراملی درست میکنن اما من از کاراملی خوشم نیومد یک تغییری دادم میریم تو رسپی میبینیم😊👇

مواد لازم برای لایه زیر کیک:
۱ تا ۲ ق غ عسل
۲ عدد هلو درشت
مواد لازم کیک:
۳ عدد تخم مرغ ریز (اگر درشت بود ۲ عدد کافیه)
1/5 لیوان + 1 ق غ آرد
نصف لیوان + 1 ق غ شکر
1 ق م سرخالی بکین پودر
3 قطره اسانس وانیل(پودر وانیل 1/4 ق چ)
نصف لیوان + 2 ق غ شیر
1/4 لیوان روغن مایع
پلوپز برقی مارک فِلِر

طرز تهیه:
برای شروع مواد را آماده کنید. آرد و بکین پودر را باهم مخلوط و ۳ بار الک کنید. ✔ یک نکته 👈 برای لایه زیر کیک من مواد کاراملی رو درست کردم ولی خوشم نیومد گفتم اگر بریزم کیک بپزه بعد سرد شدن ممکنه سفت بشه و حذفش کردم فقط اینکارو کردم که کف قابلمه پلوپز رو کمی چرب کردم و کاغذ روغنی گذاشتم و روی اون عسل ریختم و هلو های حلقه برش زده را چیدم
مواد کیک
ابتدا در ظرفی تخم مرغ ها را ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کف کند سپس شکر و وانیل را اضافه کنید و آنقدر با همزن برقی بزنید تا به حالت کرمی روشن و کشدار در بیاد بعد روغن مایع را اضافه کنید و با همزن در حد مخلوط شدن بزنید و شیر را افزوده با دورکند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید.
همزن را خاموش کنید و کنار بزارید سپس مخلوط آرد را در سه مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید حالا مایه کیک را آرام روی لایه هلو بریزید و آرام دو بار به زمین بکوبید تا هوای اضافه خارج شود حواستون باشه آرام بکوبید
حالا قابلمه را در پلوپز قرار دهید (مارک پلوپز من فِلِر هست) در پلوپز را ببندید و دکمه فهرست رو بزنید روی گزینه وسط کیک بعد دکمه شروع رو بزنید. حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه طول میکشد البته پلوپز خودش تنظیم میکنه وقتی دکمه گرم نگهداشتن روشن بشه میتونید در پلوپز رو باز کنید و با چوب سیخ کباب امتحان کنید اگر مایه ای به چوب نچسبید یعنی کیک پخته ست.
بعد بزارید کیک از داغی بیفتد و با کمک لیسک لبه های کیک را از پلوپز آزاد کنید و به راحتی در ظرف سرو برگردانید(قطر قابلمه پلوپزم ۲۲سانت هست)
اینم کیک آپساید داون هلو خوشمزه و عالی ما🌺
#در_فر این کیک را میتونید در قالب قطر ۲۰ سانت و با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید.
#بدون_فر این کیک رو میتونید در قابلمه یا در قالب ساده که قالب را در قابلمه که آب جوش ریخته باشید و گرم باشه و در قابلمه را دمکنی گذاشتید به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید. توجه کنید ✔ در فر و در قابلمه را تا ۳۰ دقیقه باز نکنید وگرنه پف کیک به راحتی میخوابد.
(امیدوارم درست کنید بدون کاراملی و لذت ببرید ممنون میشم نام کاربری منو ثبت کنید👇
@mahboobeh_71)
...
فرنی هل و دارچین با دستور?
محبوبه گلماه
۲۲
#فرنی_هل_و_دارچین
#غذای_کودک
#صبحانه
#فرنی
سلام دوستان عزیز پیشنهاد میکنم این فرنی با عطر و طعم جذاب رو امتحان کنید فوق العاده ست مخصوص کسانی که طرفدار فرنی هستن و مخصوصا بچه ها عالیه😄👌

مواد لازم
2 تا 2/5 ق غ آرد برنج
2 و 1/4 لیوان شیر
2/3 لیوان شکر
نصف ق م پودر هل
نصف ق غ پودر دارچین

طرز تهیه
ابتدا آرد برنج و پودر دارچین را به شیر سرد اضافه کنید و اونقدر هم بزنید تا آرد برنج و دارچین باز بشه و در حین پخت فرنی آرد برنج گلوله گلوله نشه
سپس شکر را افزوده و هم بزنید تا شکر باز شود و بعد پودر هل را افزوده حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد. (حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه)
✔بهتره حرارت کم باشد تا خوب پخته و جا بیفتد و فرنی سفتی نداشته باشید
وقتی فرنی به غلظت مناسب رسید در ظرف سرو بریزید و بزارید از داغی بیفتد و سرد شود و به دلخواه و سلیقه خودتون با هر چیزی که در دسترس دارید تزیین کنید.
این فرنی واقعا محشر شد... جاتون سبز دوستان🌷
✔هل اختیاری میتونید حذفش کنید ولی عطر هل و دارچین چیز دیگه ای هست که واقعا فرنی رو محشر میکنه
✔میزان شکرش به اندازه ست میتونید کم و زیاد کنید

دوستان گلم امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید
خوشحال میشم امتحان که کردید نام کاربری منو بزنید ممنونم mahboobeh_71@ 🙏🙏🌺🌺
...
کیک مواج بدون فر? (کیک تولد) با دستور
محبوبه گلماه
۳۳
#کیک_مواج_بدون_فر #کیک_مواج #کیک_تولد
❤️پدرشوهر خوبم

خدای اطلسی‌ها با تو باشد
پناه بی کسی‌ها با توباشد
تمام لحظه‌های خوب یک عمر
به جز دلواپسی‌ها با تو باشد
تولدت مبارک پدرشوهر عزیزم❤️
سلام عزیزان اینم رسپی خوب و عالی و خوشمزه که تولد پدرشوهرم بود، کیک مواج😃 رسپی شو اینجا میزارم

مواد لازم :
5 عدد تخم مرغ
2 لیوان آرد
نصف ق م بکین پودر
1 لیوان شکر
5 قطره اسانس وانیل (1/4 ق چ وانیل پودری)
2/3 لیوان ماست (جایگزین شیر)
1/4 لیوان روغن مایع
1 تا 2 ق غ زعفران دمکرده غلیظ
پودر کاکائو برای پاشیدن لایه به لایه روی مایه کیک
قالب میان تهی
1 قابلمه بزرگتر از قالب
برای تزیین👇
شکلات سبز با طعم لیمو و خلال پسته
شکلات بنفش با طعم انگور سیاه و ترافل رنگی
شکلات کاکائویی و پودر نارگیل

طرز تهیه:
برای شروع: قابلمه بزرگتر از قالب را با ۱ لیوان آب بریزید و در قابلمه را دمکنی بزارید و بزارید روی حرارت خیلی کم تا ۱۵ دقیقه آب به جوش بیاد و گرم بشه و بعد حرارت را خاموش کنید و در قابلمه را برندارید تا گرم بمونه.
آرد و بکین پودر را مخلوط و ۳ بار الک کنید. زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. قالب را کمی چرب کنید و آرد بپاشید و آرد اضافه را بتکانید و شکر بپاشید چون شکر باعث میشه بعد از پخت کامل کیک و سرد شدن کیک مرطوب بمونه و براحتی از قالب جدا بشه.
ابتدا سفیده تخم مرغ را ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کف کند بعد ۱/۴ از شکر را بریزید و با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا خوب حجیم و سفید رنگ شود و وقتی ظرف را برمیگردانید سفیده ها از ظرف بیرون نریزد و سفیده را بزارید یخچال تا آب نندازد حالا بریم سراغ زرده ها 👈مابقی شکر و اسانس وانیل را به زرده ها اضافه کنید و با همزن برقی آنقدر بزنید تا حجیم و کرمی روشن و کشدار در بیاد بعد روغن مایع را افزوده و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید✔نیازی نیست بعد از زدن سفیده پره های همزن را بشورید.
سپس ماست را به مخلوط زرده ها افزوده و با دورکند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید. همزن را خاموش کرده و کنار بزارید بعد سفیده ها را از یخچال بیرون بیارید و زرده ها را به سفیده افزوده و با لیسک هم بزنید بعد مخلوط آرد را در ۳ مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک آرام و دورانی هم بزنید سپس مخلوط را به دوقسمت کنید کمی از مایه را کنار بزارید و بهش زعفران دمکرده اضافه کنید و هم بزنید.
حالا یک نصفی از مایه سفید را در قالب بریزید و پهن و صاف کنید و ۳ بار آرام ضربه به زمین بکوبید تا هوای اضافه خارج شود بعد روش را با پودر کاکائو الک کنید و بپاشید بعد روی آن را قسمت مایه زرد زعفرانی را بریزید و پهن و صاف کنید و پودر کاکائو الک شده بپاشید و در آخر مایه سفید اضافه را بریزید روش و آرام ۲ یا ۳ بار ضربه به زمین بکوبید تا هوای اضافه خارج شود. قالب را در قابلمه گرم شده قرار دهید و با حرارت کم به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید ✔به هیچ عنوان تا ۳۰ دقیقه در قابلمه را باز نکنید تا باعث نشه پف کیک بخوابد بعد از ۳۰ دقیقه در قابلمه را بردارید و با خلال دندان چک کنید اگر مایه ای به خلال نچسبید کیک پخته ست. بعد از پخت کیک و سرد شدن کیک در دمای محیط میتونید اونو در ظرف سرو برگردانید و با شکلات های آب شده به دلخواه و سلیقه تزیین کنید.
✔این کیک را #در_فر میتونید با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید. دمای فرها متفاوته خودتون مواظب باشید
برای تزیین کیک رو به ۳ قسمت تقسیم کردم و هر رنگ بنماری را به یک طرف ریختم و تزیین کردم
اینم از کیک مواج خوشگل و ناز ما 🌺تقدیم نگاهتون😊

اگر از این دستور خوشتون اومده لایک و فالو یادتون نره😊🌺و اگر از دستور استفاده کردید نام کاربری منو بزنید سپاس 🙏🍀👈 mahboobeh_71@
...
مشاهده موارد بیشتر