#موادلازم.شربت‌بار#

قند ۲-لیوان

آب دو سوم لیوان

گلاب چهارقاشق‌غذاخوری پر

آبلیمو طبیعی یک قاشق چایخوری

زعفران نوک قاشق چایخوری

هل ۵ تا دونه

گلوکز یک قاشق‌غذاخوری

#طرز تهیه

ابتدا قابلمه مناسبی را روی اجاق گذاشته و بعد قند آب گلاب آبلیمو طبیعی رو داخل قابلمه ریخته و شعله گاز رو روشن کرده و با شعله ملایم میزاریم بجوشه و قند ها کاملا آب بشه و بعد هر از گاهی با فرچه آغشته ب آبلیمو قابلمه رو دور گیری میکنیم تا قندی ک ب دیواره ها میچسپه کنده بشه و با مواد مخلوط بشه و بعد از یک رب جوشیدن زعفران هل و گلوکز رو اضافه کرده و هم میزنیم و از زمانی ک گلوکز رو اضافه کردیم تایم میگیریم و ۵ الی ۱۰ دیقه دیگه میزاریم بجوشه و بعد زیر شعله رو خاموش میکنیم نباید خیلی زیاد بجوشه یا‌ خیلی کم بجوشه چون اگه زیاد بجوشه آبش کم میشه و شکرک میزنه اگه کم بجوشه آبکی میشه شربت بار خوب اینه ک بین دو انگشت کش بیاد و غلظت مناسب رو داشته باشه تا زولبیا بامیه ما خمیری نشه امیدوارم خوب تونسته باشم توضیح بدم و استفاده کنید و خوشتون بیاد بازم سوالی بود در خدمتم موفق باشید نوشجان


۱۴۰۱/۱/۲۲