این نونو با مواد موجود تو خونه درست کردم
خیلی سریع و راحت آماده میشه و برای افطار با چای یا شیر خیلی گزینه ی مناسبیه.
خیلی سریع و راحت آماده میشه و برای افطار با چای یا شیر خیلی گزینه ی مناسبیه.
مواد لازم
نان زعفرانی ویژه افطار
۴
مواد اصلی
آرد سفید
۲ لیوان
آب
ولرم
۱/۲ لیوان
تخم مرغ
۲ عدد
روغن مایع
۲ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱ قاشق غذا خوری
وانیل
کمی
شکر
۶ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
دارچین
و زنجبیل
به مقدار لازم
زعفران
دم کرده
۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
نان زعفرانی ویژه افطار
درجه سختی
زمان تهیه ۹۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
اول از همه خمیرمایه و یه قاشق از شکر رو داخل نصف لیوان آب میریزیم تا خمیر مایه عمل بیاد.
۲
زرده ی یکی از تخم مرغ ها و ۲ قاشق زعفرون رو جدا میکنیم برای رومال.
۳
حالا تمام موادو باهم مخلوط میکنیم تا خمیر به دست بیاد. احتیاجی به ورز دادن نیست.
۴
خمیر چسبانکه پس با دست روغنی باهاش کار کنین و به هیچ عنوان آرد اضافه نکنین.
۵
در جای گرم حدود یک ساعت زمان میبره تا خمیر برسه اما اگه جاش گرم نباشه ممکنه تا ۲ ساعت طول بکشه.
۶
بعد از آماده شدن خمیر ، خمیرو نازک پهن کنین و به شکل دلخواه در بیارین و روشو رومال زرده ی تخم مرغ و زعفرون بزنین.
۷
تقریبا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه میپزه.
سایر نکات
نان زعفرانی ویژه افطار
من خمیرمو داخل ظرف کتابی پهن کردم و روشو با همون خمیر تزئین کردم اما چون جاش تنگ بود و خمیرم نازک نبود نونم زیادی پف کرد و شکل کیک شد پس شما حتما خمیرو نازک کنین چون پف زیادی میکنه و زمان پختش هم بستگی به این داره که چه طوری خمیرو پهن کردین مال من نیم ساعته پخت و ده دقیقه هم گریل شد اما اگه نازک تر باشه (مثل نون شیرمال) زمانش کمتر میشه.
عطر خوبی داره ترکیب زعفرون و دارچین و زنجبیل و وانیل خیلی خوشاینده.
میتونین این خمیرو درست کنین و بینش خرما بذارین که میشه نون خرمایی.
بازم تاکیید میکنم این خمیر چسبنده هست به هیچ عنوان آرد اضافه نکنین و حتما دستا و وسایل کارو چرب کنین.
عکس و تصاویر ارسالی از نان زعفرانی ویژه افطار
سایر عکس های نان زعفرانی ویژه افطار
نظرات طرز تهیه
نان زعفرانی ویژه افطار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کلوچه های زعفرانی
فطایر (نان گوشتی)
نان گل محمدی (ویژه رمضان)
لوز زعفرانی
نان شیر مال
خمیر سمبوسه
عکس های مرتبط
