عکس نان زعفرانی ویژه افطار
این نونو با مواد موجود تو خونه درست کردم
خیلی سریع و راحت آماده میشه و برای افطار با چای یا شیر خیلی گزینه ی مناسبیه.
...
مواد لازم

نان زعفرانی ویژه افطار

۴
مواد اصلی
آرد سفید
۲ لیوان
آب ولرم
۱/۲ لیوان
تخم مرغ
۲ عدد
روغن مایع
۲ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
کمی
شکر
۶ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
دارچین و زنجبیل
به مقدار لازم
زعفران دم کرده
۴ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

نان زعفرانی ویژه افطار

طرز تهیه

نان زعفرانی ویژه افطار

درجه سختی
زمان تهیه ۹۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
اول از همه خمیرمایه و یه قاشق از شکر رو داخل نصف لیوان آب میریزیم تا خمیر مایه عمل بیاد.
۲
زرده ی یکی از تخم مرغ ها و ۲ قاشق زعفرون رو جدا میکنیم برای رومال.
۳
حالا تمام موادو باهم مخلوط میکنیم تا خمیر به دست بیاد. احتیاجی به ورز دادن نیست.
۴
خمیر چسبانکه پس با دست روغنی باهاش کار کنین و به هیچ عنوان آرد اضافه نکنین.
۵
در جای گرم حدود یک ساعت زمان میبره تا خمیر برسه اما اگه جاش گرم نباشه ممکنه تا ۲ ساعت طول بکشه‌.
۶
بعد از آماده شدن خمیر ، خمیرو نازک پهن کنین و به شکل دلخواه در بیارین و روشو رومال زرده ی تخم مرغ و زعفرون بزنین.
۷
تقریبا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه میپزه.
سایر نکات

نان زعفرانی ویژه افطار

من خمیرمو داخل ظرف کتابی پهن کردم و روشو با همون خمیر تزئین کردم اما چون جاش تنگ بود و خمیرم نازک نبود نونم زیادی پف کرد و شکل کیک شد پس شما حتما خمیرو نازک کنین چون پف زیادی میکنه و زمان پختش هم بستگی به این داره که چه طوری خمیرو پهن کردین مال من نیم ساعته پخت و ده دقیقه هم گریل شد اما اگه نازک تر باشه (مثل نون شیرمال) زمانش کمتر میشه.
عطر خوبی داره ترکیب زعفرون و دارچین و زنجبیل و وانیل خیلی خوشاینده.
میتونین این خمیرو درست کنین و بینش خرما بذارین که میشه نون خرمایی.
بازم تاکیید میکنم این خمیر چسبنده هست به هیچ عنوان آرد اضافه نکنین و حتما دستا و وسایل کارو چرب کنین.
نظرات دستور پخت

نان زعفرانی ویژه افطار

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اینستاfateme.fatahi78
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایا آنانکه تورا دارند چه ندارند و آنانکه تورا ندارند چه دارند؟!!!!
کاربر فعال سرآشپز پاپیون