سلام بروی ماهتون 😍😍
به نظرم کباب تابه ایی کم از کباب کوبیده نداره، اگه خوب درست شه و البته اون گوجه های کنارش کبابی شه که دیگه محشره و حرفی نمیمونه برای گفتن😋😋😋

پیج اینستام👇
@mahboobeh_food
@mahboobeh_food

#کباب_تابه_ای: من برای درست کردن این خوشمزه از مخلوط گوشت گوسفند وگوساله ودنبه استفاده میکنم وبا یدونه پیاز درشت که رنده شده وآبش گرفته شده ونمک وفلفل و زردچوبه و پودر سیر وکمی سماق مخلوط کرده وحسابی ورز میدم وحدود 1 ساعتی تو یخچال استراحت میدم. بعد تو تابه خیلی کم اندازه نصف ق غ روغن ریخته وگوشت پهن میکنم و نه ضخیم نه نازک، بعد واجازه میدم با حرارت ملایم رو به متوسط بپزه وآبی که انداخته بخار شه وبا کفگیر به اندازه دلخواه برش زده . بعد کمی روغن ریخته میزارم دو طرفش خوب سرخ شه.میتوتید در آخر کمی زعفرون هم با برس روی کباب بزنید تا خوش طعم تر شه.
گوجه هارو هم به سیخ کشیدم ورو حرارت ملایم گاز کبابی کردم.شما میتونید نیم ساعت آخر پخت کباب گوجه هارو از وسط نصف کنید بزارید روی کبابا تا با حرارت ملایم پخته شن.
✔️زمانی که می‌خواهید گوشت پهن کنید تو تابه اصلا تابه داغ نباشه چون گشت سریع جمع میشه، نمیشه تو تابه پهن کرد بهش شکل داد.
✔️همون اول هم روغن زیاد نریزید، بزارید آبش کشیده شه، با کفگیر به اندازه دلخواه تقسیم کنید بعد روغن اضافه کنید.
@mahboobeh_food
#کباب#کباب_کوبیده#کبابی