*با دستور خودم مخصوص دوستانی که فر ندارن ولی دلشون میخواد این نون خوشگل رو درست کنن:

_مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۳/۴پیمانه
آرد ۳پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
خمیر مایه فوری ۱ ق غ
شکر ۳ق غ

_مواد میانی:
کره ۵۰گرم
شکر ۴ق غ
دارچین ۲ق م

_طرز تهیه:
خمیر مایه فوری را به همراه شیر گرم و ۱ ق غ شکر مخلوط کرده و سرش را بپوشانید تا به عمل آید

تخم مرغ ها را به همراه کره ذوب شده ،شکر و باقی مانده شیر مخلوط کرده و سپس خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و هم بزنید

آرد را کم‌کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف به دست آید و بعد از ۵ دقیقه ورز دادن در ظرف تمیزی قرار داده و به مدت ۴۵ دقیقه استراحت دهید

مواد میانی را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید

بعد از ۴۵ دقیقه پف خمیر را گرفته و ورز دهید
خمیر را به دو قسمت کنید و هر قسمت را جدا به شکل مستطیل پهن کنید و از مواد میانی بر روی خمیر بزنید و خمیر را رول کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید و در ظرف مورد نظر با فاصله مناسب بچینید و رویش را بپوشانید و دوباره به مدت نیم ساعت استراحت دهید

بعد از نیم ساعت نان را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا آماده شود‌.


*خمیر را به اندازه های یکسان برش دهید تا نان بعد از پخت یکدست باشد.
*در صورت پخت بدون فر همه مراحل را انجام داده و در نهایت در فر دست ساز به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید و بعد از زمان طی شده پختش را بررسی کنید
🔴نکته قابل توجه اینکه برای اینکه در فر دست ساز درست میکنید حتما یک عدد زرده تخم مرغ را به همراه کمی زعفران مخلوط کنید و بر روی نان رومال کنید تا نان رویش طلایی شود .