بادمجون کباب یه غذایه گیلانی (پیاز رنده شده +گردو+رب الوچه+ کمی گوجه رنده شده+کمی رب)موادو باهم مخلوط میکنیم و یکمی تفتش میدیم و میزاریم کنار.نیاز به تفت زیادی نداره.بادمجون رو وسطشو یه برش میزنیم چون بعده سرخ شدن باید مواد رو داخلش بریزیم. گوجه هم همینطور داخلشو خالی میکنیم ولی نیاز به سرخ شدن نیست.
وقتی بادمجون سرخ شد موادو داخل شکمش میریزیم و توی تابه میچینیم.گوجه هم پر میکنیم و کنار بادمجون میزاریم.خیلی کم اب قاطیه مواد میکنیم و تویه تابه میریزیم و پیچه گاز رو کم میکنیم و در تابه رو هم میزاریم تا غذامون خوب جا بیوفته .
نوش جوووون