صبحی که با بوی تازه ی نون و چای تازه دم
شروع بشه حتما بخیره
این نون شما رو یاد چی میندازه؟!🥖

دستور پختش ثبت شده خوشحال میشم لایکش کنید


#نان_هایدی

آرد فانتزی ۴۰۰گرم
ترکیب آب وشیرپرچرب ۲۳۷گرم
نمک ۸گرم
شکر ۲۰ گرم
مخمر ۶ گرم
کره ی نرم ۴۰ گرم
🥖🥖🥖🥖🥖🥖
مواد خشک رو ترکیب کنید ، ترکیب آب و شیر رو اضافه و خمیر رو بمدت ۱۰ دقیقه ورز بدید
کره نرم رو اضافه و تاجایی که خمیر تست کششی خوبی بده به ورز دادن ادامه بدید.
۱ ساعت خمیر رو استراحت بدید.
بعد پفشو به آرامی بگیرید و به ۲ یا ۳ قسمت مساوی تقسیم کنید و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت بدید.
خمیر ها رول کنید ، روی کاغذ روغنی بزارید و مجدد ۳۰ دقیقه استراحت بدید.
با تیغ روش رو خط بندازید و کمی آب اسپری کنید.
داخل فر داغ !!! با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

#نان_حجیم#نان_خونگی