#شله_زرد_نذری
مواد لازم برای ۱۵‌ کاسه ( اندازه کاسه عکس دوم ):
#برنج_نیم_دانه ۴ لیوان (فرانسوی)
#آب۳۲ لیوان
#شکر ۶الی ۷لیوان
#زعفران تقربا ۲ گرم
#گلاب ۲ لیوان ( عطر گلاب مهمه تا چه حد باشه )
پودر #هل نصف ق،چ
#خلال_بادام ( دلخواه)
طرز تهیه :
برنج رو یکی دوساعت خیس کنید ( خیس هم نکردید مشکلی نیست .
بزارید روی حرارت تا جوش بیاد و بعد شعله رو کم کنید . اجازه بدید تا برنج ها له بشه لعاب بده
خلال بادام هارو داخل گلاب بریزید بمونن
زعفرون رو‌اضافه کنید و و نیم ساعتی هم اجازه بدید رو‌حرارت بمونه تا زعفرون رنگ‌ بده و بعد هل و گلاب+خلال رو‌اضافه کنید .
و بعد هم شکر رو اضافه کنید و اجازه بدید تا کاملا خل بشه و شله زرد به غلظت دلخواه در بیاد
❤️❤️❤️نکته ❤️❤️❤️
۱)درصورت استفاده از برنج کامل ۲‌ پیمانه آب اضافه تر بریزید
۲)حتما زعفران رو قبل از ریختن شکر اضافه کنید تا بتونه خوب رنگ برده
۳) سعی کنید هل رو الک‌کنید
۴)شله زرد بعد از سرد شدن کمی سفت تر میشه بس حواستون باشه که خیلی سفت نکنید
۵) زمانی که برنج ها له شدن تند به تند هم بزنید تا ته نگیره
۶) من خودم برا این میزان ۷ تا لیوان شکر ریختم و بنظرم کاملا اندازه بود . منتها اگر میخواید کمتر شیرین بشه ۶ تا هم میشه . منتها بیشتر از ۷ تا بنظرم دلو بزنه.