سلام و عرض ادب خدمت کاربران محترم پاپیون🤗
این کلوچه ها خیلی خیلی خوشمزن بافتی نرم و با عطر و طعم زیره و رازیانه
دستورش براتون میزارم فقد اگ کسی استفاده کرد و راضی بود برا سلامتی پدرم صلوات بفرستن متاسفانه مبتلا به سرطان هستن و دو روز دیگ عمل سنگینی دارن😔

مواد لازم : ۴ لیوان آرد، ۱ لیوان روغن جامد ،شکر یک پیمانه، شیر یا اب حدودا نصف لیوان شایدم بیشتر لازم بشه .زیره و رازیانه نیم کوب از هرکدوم یک قاشق ...برای رومال زرده تخم مرغ وانیل و زعفران ،مایه خمیر فوری ۱ ق غ
طرز تهیه
ابتدا زیره و رازیانه رو از شب قبل با ارد مخلوط کنید تا خوب ارد بوی این دوتا رو بگیره
روغن رو روی حرارت خیلی ملایم ذوب کرده و ب ارد اضاف میکنیم و حدود ۲۰ دقیقه ورز میدیم توجه کنید ک این مرحله خیلی خیلی مهمه هر چقدر بیشتر ورز بدین بهتر اواسط ورز دادن مایه خمیر و شکر رو اضاف کنید و حسابی بین دو تا کف دست ورز بدین سپس شیر یا اب بچه ها مایعات زیاد کلوچه اتون رو سفت میکنه پس در حدی بریزین ک فقد خمیر جم بشه اصلا هم خمیر یکدستی بوجود نمیاد خمیر چونه کنید و یک ساعت استراحت بدین بعد تو سینی یا قالب مورد نظر پهن کنید با چنگال سوراخ سوراخ کنید رومال بزنید و با چاقود ب سایزی های مناسب برش بدین و روش زیره و رازیانه نیم کوب و کنجد بپاشید در فر گرم شده فقدددد ۲۰ دقیقه بیشتر این تایم سفت میشه! در حد چن دقیقه هم گریل

بچه ها من خیلی دستور امتحان کردم اما این واقعا عالی بود امیدوارم مفید باشه براتون

دوستدار شما حدیث