#آش ترش

رسپی زهرا غفاری عزیز

ابتدا حبوبات شامل نخود، لوبیا قرمز، عدس از هر کدام یک پیمانه را پخته وکنار می گذاریم در قابلمه ای بزرگ هویج را حلقه حلقه کرده با آب‌جوش نیم پزکر ده ونیم کیلو سبزی آش خورد شده را به هویج اضافه کرده ومی گذاریم بپزد حالا رشته ی آشی را اضافه کر ده وقتی نیم پزشد یک پیمانه شیره ي انگور با یک پیمانه سرکه به همراه حبوبات پخته شده و2 قا‌شق غذاخوری پیاز داغ و1 پیمانه عصاره ی گوشت وزردآلوی خشک که شسته و قبلا خیس کر ده ایم را اضافه می کنیم ومی گذاریم آش جا بیفتد ونمک را در آخر پخت می افزاییم مقدار زرد آلوی خشک بستگی به خودمون داره هر چقدر دوست داشتیم می ریزیم