دو بسته اسفناج رو خورد کردم با ۱ پیاز کوچیک خورد شده و ۳ حبه سیر له شده و نمک تفت دادم
اواخر پخت بهش قارچ ورق شده زدم و آبش که تبخیر شد گردوی نگینی شده،فلفل،پودر آویشن زیاد،پودر سیر زیاد (متناسب با ذائقه) زدم و از رو گاز برداشتم.
وقتی از حرارت افتاد بهش پنیر لبنه زدم و قاطی کردم
خمیر سمبوسه گرفتم و از طول کار کم کم مواد ریختم و یکم پنیر پیتزا هم گذاشتم و رول کردم(بین رولارو خیلی پر نکردم چون پاره میشه)
بعل از وسط ظرف دونه دونه رولارو دور هم پیچیدم
و روشو مخلوط کره آب شده،زرده تخم مرغ و شیر زدم و کنجد و سیاهدانه پاشیدم
توی ۱۸۰ درجه برای ۴۰ دقیقه پختم در نهایت از روهم گریل کردم
این غذای ترکی هست و واقعا بی نظیره😍😍😍