#مرغ-کنتاکی-کی-اف-سی-هیس....

 تو این دستورحتما باید از پودر پیاز ، پودر سیر استفاده کنید در غیر این صورت اگه نداشتید اسمشو نزارید کی اف سی ، تاکید میکنم چون این ۲ ادویه خیلی تاثیر زیادی داره تو طعم مرغ کنتاکی کی اف سی

مواد لازم :


تیکه های مرغ با پوست ۱  کیلو 

تخم مرغ ۲ عدد 

شیر۶ قاشق غذا خوری 

پودر سیر۳  قشق چای خوری 

پودر پیاز ۵  قشق چای خوری 

پودر فلفل دلمه ای یا همون پاپریکا  ۲  قاشق چای خوری 

پودر فلفل سیاه یا سفید ۱/۲  قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز تند ۱  قاشق چایخوری  ( میتونید کم یا بیشتر کنید بستگی به میل شما  داره )

آرد سوخاری ۶  قاشق غذا خوری 

آرد معمولی۱/۵  پیمانه 

جو پرک خورد شده۶  قاشق غذا خوری 

روغن  برای سرخ کردن 

نمک به مقدار کافی 


مواد لازم برای طعم دار کردن


آب لیمو۲  قاشق چای خوری 

ففل قرمز۱  قاشق چای خوری 

فلفل سیاه یا سفید  ۱  قاشق چای خوری 

نمک به مقدار کافی 

تیکه های مرغ (رو که من ترجیح دادم بیشتر رون باشه) وقتی که  شستیم و  آبش گرفته شده  رو با  آب لیمو، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک مخلوط میکنیم تا طعم دار بشه و میزاریم ۱ تا ۲ ساعت بمونه.

تخم مرغ و شیر رو با هم مخلوط میکنیم . 
جو پرک رو یکم خرد کنید
هر چی مواد خشک بود تو قسمت مواد لازم مثل ، آرد ، جو پرک، فلفل قرمز، سیاه، آرد سوخاری ( یادتون باشه که آرد سوخاری تون خیلی ریز و پودرشده  نباشه مثل آرد ) نمک ، پودر پیاز و پودر سیر، پودر فلفل دلمه ای یا همون پاپریکا، رو با هم مخلوط میکنیم.
مرغی که ۱ تا ۲ ساعت طعم دارشده رو فرو میکنیم تو مخلوط آردی که درست کردیم و خوب همه قسمت های مرغ رو تو آرد میغلتونیم . (میتونید مواد رو داخل نایلون ریخته و تکه های مرغ رو داخل نایلون اغشته به مواد کنید)
تکون میدیم که یه مقدار از آرد اضافی بریزه.
و فرو میکنیم بلافاصله  تو مخلوط شیر و تخم مرغ . 
و دوباره برمیگردونیم تو مخلوط آرد و خوب میزاریم مرغ ها اغشته به ارد بشه
خوب همه جاشو آرد میپاشونیم . 
و دوباره همین مرحله رو انجام میدیم یعنی دوباره میزاریم تو مخلوط شیر و تخم مرغ و بعدش تو مخلوط آرد 
میغالتونیم.
روغن باید به ارتفاع ۳ سانتیمتر باشه تو ماهیتابه یا قابلمه تا وقتی مرغ رو میزاریم تو روغن مرغ غوطه ور بشه.من از قابلمه کوچیک استفاده کردم به جای ماهیتابه. 


مرغ ها رو میندازم تو روغن داغ  و وقتی میندازم تو روغن داغ

 شعله اجاق گاز رو کم میکنیم و رو به متوسط و کم میزاریم .
مرغ رو به مدت ۱۵ دقیقه تا ۱۸ دقیقه میزاریم تا بپزه ، بستگی داره اگه مرغتون کوچیکه مدت زمان کمتری طول میکشه همون ۱۵ دقیقه کافیه اما اگه تیکه های مرغ درشت بود بین ۱۵ تا ۱۸ دقیقه.



خوب مرغ کی اف سی ما آمادست .این خوراک با سس تاتار خیلی عالی میشه
امیدوارم بپزید و لذت ببرید

نوش جان

سوپ کنار غذا سوپ نودله
اب مرغ و سبزی سوپ و هویج ریز خورد شده و جو پرک رو با دو لیوان اب گذاشتم پخته ده دیقه اخر پخت نودل رو بهش اضافه کردم با ادویه ای خود نودل که تو پاکت،، عالی و خوشمزه


نوش جان

هیس.....