این غذای محلی و محبوب ما اردبیلی ها هست که توی مهمونی عروسی درستش می‌کنیم ، روش درست کردن من اینجوریه گوشت بدون چربی رو اندازه یه بند انگشت خرد می‌کنم میذارم بپزه یکم که پخت بهش خلال بادوم رو اضافه میکنم وقتی دیدم گوشت کاملا پخته و آبش خشک شده میریزم داخل ماهیتابه روغن بهش اضافه می‌کنم و رب باهم تفتش میدم یکم ، روش هم پیاز سرخ شده یکم اضافه می‌کنم ، آخر سر هم تخم مرغ به اندازه افراد درسته میزنم روش هم زعفران پودر نشده درشو می‌ذارم تا تخم مرغ حالت ابپز پیدا کنه ، البته حالت خوشگل و مجلسی پیدا کنه فقط زرده رو اضافه میکنن ولی من سفیده رو هم زدم ، خیلی خوشمزس غذایی که من خودم عاشقشم و البته این غذا مث خورشت نیست و آبی نداره اصلأ
#پیچاق_قیمه
#سوپ_جو
#سالاد_اندونزی
#ماهی_شکم_پر