#کباب_آرت
#جوجه_کباب
#کباب





🔻زمان آماده‌سازی :
🔻زمان استراحت : ۲۴:۰۰
🔻زمان پخت :
🔻وزن :
🔻مواد لازم برای ۶ نفر :
🔸زعفران خشک : ۱ ق‌چ
🔸پیاز : ۳ عدد متوسط (۴۵۰ گرم)
🔸نمک : ۱ ق‌غ (۲۷ گرم)
🔸سینه‌ی مرغ : ۴ عدد متوسط (۲،۴۰۰ گرم)
🔸فلفل‌دلمه‌ی سبز : ۱ عدد متوسط (۱۵۰ گرم)
🔸فلفل سیاه : ۱ ق‌چ (۲ گرم)
🔸آبلیمو : ۱ ق‌غ (۱۰ گرم)
🔸روغن مایع : ۷ ق‌غ (۴۹ گرم)
🔸 سس مایونز : ۶ ق‌غ (۱۸۰ گرم)
🔻دستور پخت :
🔹زعفران را سابیده و دم کنید.
🔹پیازها را شسته و پوست بگیرید سپس به صورت خلال‌های ۲ میلی‌متری خورد کرده و به همراه نمک داخل ظرفی بریزید آنگاه روی آن‌ها را پوشانده و به مدت ۳۰ دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید.
🔹در این حین، مرغ را خورد کرده و بشویید سپس به همراه زعفران داخل قابلمه‌ ریخته و ورز دهید/ فلفل‌دلمه را شسته و قسمت‌های زائد آن را جدا کنید سپس با دنده‌ی درشت داخل قابلمه رنده کنید.
🔹مخلوط پیاز و نمک، فلفل سیاه، آبلیمو، روغن و مایونز را به قابلمه اضافه کرده و مواد را ورز دهید سپس روی آن‌ها را پوشانده و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید.
🔹️جوجه را از یخچال خارج کرده و داخل توستر یا روی منقل کباب کنید