#کیک_صبحانه_کشمشی
.
سلام روزتون بخیر

امروز دستور یه کیک صبحانه عالی داریم با
بافت نررم وپنبه ای


تخم مرغ درشت ۳ عدد

شکر ۳/۴ پیمانه (۱۵۰ تا ۱۸۰ گرم) تا یک پیمانه هم می تونید بریزید

وانیل ۱/۴ ق چ یا پودر هل ۱ق چ

شیر ولرم ۲/۳ پیمانه  (۱۵۰گرم)
روغن مایع ۱/۲ پیمانه(۱۰۰گرم)

آرد ۱ و۱/۲ پیمانه (۲۲۵گرم)
بکینگ پودر ۱ق چ (۵گرم)


👈زرده و سفیده تخم مرغ های سرد را از هم جدا کنید
سفیده را با همزن شروع به زدن کنید به محض کف کردن نصف میزان شکر دستور را کم کم اضافه ومخلوط کنید تا سفیده فرم بگیره وبا برگردوندن ظرف نریزه
❌ سفیده سفت بشه و در حد قله خمیده فرم بگیره کافیه اگر  بیش از حد فرم بدین ممکنه کیک گلوگیر بشه

زرده ها ،مابقی شکر ووانیل را خوب هم بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود سپس روغن وشیر ولرم را اضافه وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید

سفیده فرم گرفته را به زرده اضافه وکمی مخلوط کنید ❌پف سفیده بمونه خیلی هم نزنید چون مرحله اضافه کردن آرد هم هست

ودرنهایت مخلوط الک شده آرد وبکینگ پودر را طی دو سه مرحله اضافه وبه آرامی یکدست کنید

❌خیلی هم نزنید

مایه کیک را درون قالب لوف بریزید مابین مایه کیک می تونید از کشمش وگردو استفاده کنید


در فر از قبل گرم ۱۸۰درجه حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید
✔فر از ۲۰ دقیقه نیم ساعت قبل گرم شود
✔سایز قالبم:لوف ۱۱در ۲۸