Name: کیک کشمشی رژیمی
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: تخم مرغ ۳ عدد; شکر ۱۰۰ گرم; ماست‏ ۲۰۰ گرم; روغن مایع ۱۰۰ گرم; آرد ۲۵۰ گرم; کشمش پلویی ۱۰۰ گرم; بیکینگ پودر ۱۰ گرم; وانیلبه مقدار لازم

۶۰

۳.۲k

فرشته صادقیان

این كيك كشمشى خيلى عالى و بسيار كم شكره و شيرينى اش رو از كشمش فراوونش مى گيره و به خاطر نسبت صحيح مواد كشمش ها داخل كيك ته نشين نميشن

مواد لازم

کیک کشمشی رژیمی

مواد اصلی

تخم مرغ

۳ عدد

شکر

۱۰۰ گرم

ماست‏

۲۰۰ گرم

روغن مایع

۱۰۰ گرم

آرد

۲۵۰ گرم

کشمش پلویی

۱۰۰ گرم

بیکینگ پودر

۱۰ گرم

وانیل

به مقدار لازم

طرز تهیه

کیک کشمشی رژیمی

درجه سختی

زمان تهیه ۱۵

دقیقه

زمان پخت ۶۰

دقیقه

همین اول کار که میخواید مواد کیک رو آماده کنید فر رو روشن کنید تا گرم بشه ولی دقت کنید بیش از حد داغ نشه اگر من مثل فر ندارید و از روش فر دست‌ساز استفاده میکنید قابلمه روحی بزرگی بردارید داخلش یه آجر بذارید و دمکنی بذارید و همین اول کار روی شعله ملایم بذارید تا گرم بشه

تخم مرغها را با شكر و وانيل با همزن برقی یا دستی همزده تا خوب كشدار و روشن بشه

سپس روغن و ماست را اضافه و در حد مخلوط كردن با تخم مرغها تركيب مى كنيم

آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید

سپس آرد و بيكينگ پودر را اضافه کرده و آروم و دورانی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود و مايه كيك اماده است

اگر از قالب مستطیلی استفاده کردید قالب ۳۰×۱۰ با ارتفاع ۱۰ مناسب است با قالب های مدل دیگه هم میشه پخت قالب رو چرب و آرد پاشی کنید یا کاغذ روغنی بندازید دو سه ملاقه از مواد كيك را كف قالب بریزید چون نمى خواهيم كشمشها كف قالب باشه و بسوزه

سپس كشمش را با بقيه مواد كيك تركيب كنيد و داخل قالب روى مواد ساده بریزید این مرحله میتونید یکم گردو خرد شده به دلخواه روی کیک بریزید

قالب را در فر از قبل گرم شده با دماى صدو پنجاه برقى یا ۱۸۰ درجه فر گازی به مدت ۵۰ دقیقه تا يك ساعت قرار دهید تا تستر از مركز تميز بيرون بياد وروى سطح اين كيك كمى گنبدى ميشه تو فر دست ساز یکم زمان بیشتری میبره بعد اجازه دهید که کیک کاملا خنک شود بعد از قالب خارج کرده و برش بزنید

تصاویر مراحل تهیه