سلام دوستان
ظهرتون بخیر
دستور کیک خوشمزه مون
#کیک_سیب_هویج
🛑همه مواد از یک ساعت قبل همدمای محیط شوند(یعنی از یخچال خارج کنید که سرد نباشند)
🛑آرد وبیکینگ پودر و دارچین ۳ بار الک شود
🛑برای کیک های میوه ای بهتره از قالب میان تهی استفاده شود
قالب را با کره سرد خوب چرب و سپس اردپاشی کنید آرد اضافه را بگیرید وقالب را تا اماده شدن مایه کیک درون یخچال بگذارید
🛑گردو دلخواه است وکیک را خوشمزه تر میکند نبود حذف کنید یا به جای ان مقداری پودر نارگیل جایگزین کنید
گردو را با دو قاشق از آرد دستور (ترکیب ارد وبیکینگ پودر ودارچین)مخلوط کنید وسپس کل ان را به مایه کیک اضافه کنید
این کار مانع از ته نشین شدن گردو در ته قالب خواهد شد
🛑هویج را با رنده ریز رنده کنید و با دست درون پیمانه بریزید فشرده نکنید
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه(۲۰۰گرم)
وانیل ۱/۴ ق چ
روغن مایع ۲/۳پیمانه (۱۳۰ گرم)
هویج رنده شده ریز ۱ پیمانه سر پر (۱۲۰گرم)
سیب خرد یا رنده شده (۱۲۰گرم)
آرد سفید قنادی ۱ و۱/۲ پیمانه(۲۲۵گرم)
بیکینگ پودر ۱ق س سرخالی(۶گرم)
دارچین ۱ ق س
گردوی نگینی خرد شده ۱/۲ پیمانه(دلخواه)
👈تخم مرغهای همدمای محیط، شکر ووانیل را با همزن خووب بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود(حدود ۸_۷دقیقه)
سپس روغن مایع را اضافه کنید وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید
هویج رنده شده و سیب خرد شده را به ارامی اضافه کنید وبا لیسک دورانی مخلوط کنید(زیاد هم نزنید)
در نهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر ودارچین را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک یکدست کنید
اگر دوست داشتین در این مرحله گردو را نیز اضافه کرده وکمی مخلوط کنید
مایه کیک را درون قالب سایز ۲۵ میان تهی بریزید
ودر فر ازقبل گرم ۱۷۵درجه حدود ۴۵ دقیقه پخت دهید
پخت کیک را چک کنید
پس از پخت وسرد شدن با پودر قند یا پودر نارگیل اسیاب شده تزیین کنید