![عکس شیرینی بیسکویتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/pictures/org/2023/01/14/fce258730b94b1533375ea5c4685950dHB7K7Pr7kBlxskLg0.jpg)
شیرینی بیسکویتی
۲۵ دی ۰۱
#شیرینی_بیسکویتی
آموزش بیشتر داخل کانال ایتا
https://eitaa.com/saate_amozesh
مواد لازم
شکر 350 گرم (2لیوان فرانسوی) -
شیر 390 گرم(2لیوان)
نشاسته 100 گرم(1لیوان سرخالی)
گلاب 120گرم(2/3لیوان)
آرد 10گرم(1ق غ)
گلاب یا آب 120گرم(2/3لیوان)
بیسکویت پتی بور ساده 2عدد
طرز تهیه
داخل قابلمه ای شکر، شیر را ریخته.
درون ظرف جداگانه ای نشاسته و گلاب ریخته خوب هم میزنیم تا نشاسته حل بشه وقتی حل شد به مواد شیر و شکر اضافه میکنیم.
دوباره در ظرف جداگانه ای آرد و آب(یا گلاب) ریخته و خوب مخلوط میکنیم وقتی آرد حل شد با آب به شیر و شکر اضافه میکنیم.
قابلمه روی شعله متوسط میزاریم و مدام هم میزنیم تا گلوله نشه.
وقتی غلیظ شد و از کنار قابلمه حباب زد شعله رو خاموش میکنیم، (شل و آبکی نباشه از فرنی مقدار کمی غلیظ تر)
داخل دو یا چند ظرف مواد رو ریخته و به هر ظرف رنگ دلخواه اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
کف ظرف پیرکس یه لایه از مواد ریخته(برا من حدودی یه ملاقه استیل و چند قاشق شد)
و یه لایه بیسکویت کنار هم میزاریم و مقداری فشار میدیم تا از کنارهای بیسکویت مواد بالا بیاد.
دوباره یه لایه از مواد ریخته و با پشت قاشق صاف میکنیم و یه لایه بیسکویت،
بیسکویت ها رو سری دوم نباید زیاد فشار ندین.
و دوباره آخرین لایه از مواد ریخته و صاف میکنیم و حدودی 5 تا 6ساعت داخل یخچال میزاریم تا خودشو ببنده و سفت بشه و بعد برش میزنیم.
داخل قالب هم خواستین بریزین
قالب سیلیکونی باشه
مثل بالا اول یه لایه مواد به کف قالب میزنیم و اگه میخواین بدنش هم بزنید تا لایه بیسکویت از بیرون مشخص نشه بعد یه لایه بیسکویت و بعد مواد، همینجوری تا آخر قالب
اونوقت تو یخچال وقتی سفت شد و خودشو گرفت راحت از قالب در میاد
نوش جان😊
با عکس داخل کانال ایتا گذاشتم
آموزش بیشتر داخل کانال ایتا
https://eitaa.com/saate_amozesh
مواد لازم
شکر 350 گرم (2لیوان فرانسوی) -
شیر 390 گرم(2لیوان)
نشاسته 100 گرم(1لیوان سرخالی)
گلاب 120گرم(2/3لیوان)
آرد 10گرم(1ق غ)
گلاب یا آب 120گرم(2/3لیوان)
بیسکویت پتی بور ساده 2عدد
طرز تهیه
داخل قابلمه ای شکر، شیر را ریخته.
درون ظرف جداگانه ای نشاسته و گلاب ریخته خوب هم میزنیم تا نشاسته حل بشه وقتی حل شد به مواد شیر و شکر اضافه میکنیم.
دوباره در ظرف جداگانه ای آرد و آب(یا گلاب) ریخته و خوب مخلوط میکنیم وقتی آرد حل شد با آب به شیر و شکر اضافه میکنیم.
قابلمه روی شعله متوسط میزاریم و مدام هم میزنیم تا گلوله نشه.
وقتی غلیظ شد و از کنار قابلمه حباب زد شعله رو خاموش میکنیم، (شل و آبکی نباشه از فرنی مقدار کمی غلیظ تر)
داخل دو یا چند ظرف مواد رو ریخته و به هر ظرف رنگ دلخواه اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
کف ظرف پیرکس یه لایه از مواد ریخته(برا من حدودی یه ملاقه استیل و چند قاشق شد)
و یه لایه بیسکویت کنار هم میزاریم و مقداری فشار میدیم تا از کنارهای بیسکویت مواد بالا بیاد.
دوباره یه لایه از مواد ریخته و با پشت قاشق صاف میکنیم و یه لایه بیسکویت،
بیسکویت ها رو سری دوم نباید زیاد فشار ندین.
و دوباره آخرین لایه از مواد ریخته و صاف میکنیم و حدودی 5 تا 6ساعت داخل یخچال میزاریم تا خودشو ببنده و سفت بشه و بعد برش میزنیم.
داخل قالب هم خواستین بریزین
قالب سیلیکونی باشه
مثل بالا اول یه لایه مواد به کف قالب میزنیم و اگه میخواین بدنش هم بزنید تا لایه بیسکویت از بیرون مشخص نشه بعد یه لایه بیسکویت و بعد مواد، همینجوری تا آخر قالب
اونوقت تو یخچال وقتی سفت شد و خودشو گرفت راحت از قالب در میاد
نوش جان😊
با عکس داخل کانال ایتا گذاشتم
...
دستورپخت های پیشنهادی
![شیرینی بیسکوییتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/01/25/c056c668499677a482c7772eff657cfdMSa3aTP9QLoMzpTZ.jpg)
شیرینی بیسکوییتی
![شیرینی هویج بیسکویتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/11/13/dff31794c17ccce66d8539d72f70ff76yQ7kNSNy3O9Bjhnc.jpg)
شیرینی هویج بیسکویتی
![شیرینی شکلات بیسکوئیتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/03/16/d18bb2b2960a01ed8055c48999f8f1d3dau1yf5zaIrAHI7x.jpg)
شیرینی شکلات بیسکوئیتی
![خرما بیسکویتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/02/12/de576d1040b9619551c5d4a68fce81cfcMRUtO507Y1t0zXV.jpg)
خرما بیسکویتی
![ژله بیسکویت ویترینی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2016/07/30/37c603d321b404bf2ad9796c6bd6526fhmgBO7P1U5Ln78Kv.jpg)
ژله بیسکویت ویترینی
![شکلات بیسکویتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/09/14/81742745a53cf92a64e8b73db1c2c565KWiUVFIRFz4zhhBe.jpg)