عکس بیسکویت مرسین
بیسکویت مرسین(Yaban mersini biskuvi)
...
مواد لازم

بیسکویت مرسین

۲۰
مواد اصلی
کره نرم شده
۲۰۰ گرم
پودر شکر
۱۶۰ گرم
وانیل‏
۲ قاشق چای خوری
آرد
۲۴۰ گرم
آرد برنج
۵۰ گرم
نشاسته ذرت
۴۰ گرم
توت خشک یا کشمش
۹۰ گرم
شیر
۱.۵ قاشق غذا خوری
مواد تزئین شکلاتی :
شکلات سفید
۶۰ گرم
پودر نارگیل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

بیسکویت مرسین

طرز تهیه

بیسکویت مرسین

درجه سختی
زمان تهیه ۷۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
پودر شکر، کره، وانیل را در غذا ساز ریخته خوب مخلوط کنید.
۲
آرد گندم، آرد برنج و نشاسته را چند بار از الک رد کرده به مواد کره ای افزوده دستگاه را باری دیگر روشن کرده آنقدر مخلوط کنید تا شبیه خرده نان شود.
۳
توت خشک و شیر را افزوده خمیر را روی میز آرد پاشی شده قرار داده ورز دهید تا کاملا نرم و صاف شود.
۴
خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده بوسیله انگشتانتان خمیر را تبدیل به دو استوانه با قطر ۶ سانت تبدیل کرده خمیر را به آرامی لای کاغذ روغنی بپیچید.
۵
به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. فر را با درجه حرارت ۱۶۰ روشن کنید تا داغ شود.
۶
روی  سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده، خمیر نیمه منجمد را بوسیله چاقو با فاصله دو سانت ببرید. روی سینی فر با رعایت فاصله چیده در فر بمدت ۱۸ الی ۲۰ دقیقه قراردهید تا بپزد.
۷
تزیین:شکلات سفید را به روش بن ماری ذوب کرده حاشیه بیسکویت مرسین سرد شده را شکلات زده در پودر نارگیل فرو کرده  روی کاغذ روغنی بگذارید تا شکلات کاملا ببندد. سپس سرو  کنید. نوش جان
سایر نکات

بیسکویت مرسین

در واقع بیسکویت با میوه خشک شده بلوبری است که در ایران یافت نمیشود و یا اگر هم باشد فراوان نیست شما به جای بلو بری خشک شده می توانید از توت خشک یا کشمش و یا حتی چیپس شکلاتی یا شکلات قطره ای استفاده کنید.
نظرات دستور پخت

بیسکویت مرسین

۰
Royaaa
منم شمالیم ولی ولیک از خونواده تمشک ها نیست چون ب صورت درختی هست اما تمشک ها بوته ای هستن و اینکه ولیک ک شما میگین مث آلبالو یا گیلاس ی هسته کوچیک داره ولی بلوبری نرم و آبدار و بی هسته هست...
۳ مرداد ۹۸
۰
زهرا
عالی عزیزم
۱۸ فروردین ۹۸
۰
beautiful
تو جنگل های شمال ،مازندران به وفور یافت میشه ،ما حتی از بلوبری رب میگیریم برای کسایی که قند و چربی دارن خیلی مفیده،باش چای میزاریم وووو.به زبان محلی به بلوبری میگن وَلیک
۷ بهمن ۹۷
۰
I._saha
سلام فداتشم نه اصلا نباید شعله بالا رو روشن کنی چون میسوزه همون پایین 15 تا 20 دقیقه کافیه
۱۵ مهر ۹۷
۰
I._saha
بله منم گرفتم گفتم شاید دوستان نتونن استفاده کنن، مرسی فداتشم
۱۵ مهر ۹۷
۰
salma
چراعزیزم بلوبری هم هست فقط یه بسته کوچکش 25 هزارتومن قیمتشه خوردم طعمش مثه انگورسیاه میمونه تقریبا خوشمزس یه دونه های ریزی داره خوشم میادازشون
۱۰ مهر ۹۷
۰
عسل مامان
سلام گلم. شعله فر برای بیسکویت مرسین چطوره؟ یعنی چقدر شعله بالا و پایین روشن باشن که روی بیسکویت خام نماند.
۳ مهر ۹۷
۰
I._saha
سلام فداتشم، کره رو میزارین بیرون از یخچال در دمای محیط که نرم بشه
۲ مهر ۹۷
۰
عسل مامان
سلام عزیزم. منظورتون از کره نرم شده چی بوده؟
۱ مهر ۹۷
۰
نازنـــ Nazanin
عالی بود این دستور گلم
۱۹ فروردین ۹۷
سایر کاربران
دوستان با پیج جدیدم کارامو دنبال کنید.♡چیچک♡
کمی شاعرم ... به صفحه ی اینستای من بپیوندید arghavan____22
متولدشهريور70_اهل دزفول سرفراز
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
منو عشقم حالمون خوبه حسود ها درچه حالن.
پویا هستم و در تورنتو زندگی میکنم. عاشق آشپزی ام و سعی میکنم به صورت حرفه ایی آشپزی کنم. ولی رشته کاری و تحصیلی من آشپزی نیست.کار من ساخت غذای روح هست و آشپزی غذای جسم. در هر صورت هر دو ساختن برای من زیبا است.