مواد لازم
بیسکویت مرسین
۲۰
مواد اصلی
کره
نرم شده
۲۰۰ گرم
پودر شکر
۱۶۰ گرم
وانیل
۲ قاشق چای خوری
آرد
۲۴۰ گرم
آرد برنج
۵۰ گرم
نشاسته ذرت
۴۰ گرم
توت
خشک یا کشمش
۹۰ گرم
شیر
۱.۵ قاشق غذا خوری
مواد تزئین شکلاتی :
شکلات سفید
۶۰ گرم
پودر نارگیل
به مقدار لازم
طرز تهیه
بیسکویت مرسین
درجه سختی
زمان تهیه ۷۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
پودر شکر، کره، وانیل را در غذا ساز ریخته خوب مخلوط کنید.
۲
آرد گندم، آرد برنج و نشاسته را چند بار از الک رد کرده به مواد کره ای افزوده دستگاه را باری دیگر روشن کرده آنقدر مخلوط کنید تا شبیه خرده نان شود.
۳
توت خشک و شیر را افزوده خمیر را روی میز آرد پاشی شده قرار داده ورز دهید تا کاملا نرم و صاف شود.
۴
خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده بوسیله انگشتانتان خمیر را تبدیل به دو استوانه با قطر ۶ سانت تبدیل کرده خمیر را به آرامی لای کاغذ روغنی بپیچید.
۵
به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. فر را با درجه حرارت ۱۶۰ روشن کنید تا داغ شود.
۶
روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده، خمیر نیمه منجمد را بوسیله چاقو با فاصله دو سانت ببرید. روی سینی فر با رعایت فاصله چیده در فر بمدت ۱۸ الی ۲۰ دقیقه قراردهید تا بپزد.
۷
تزیین:شکلات سفید را به روش بن ماری ذوب کرده حاشیه بیسکویت مرسین سرد شده را شکلات زده در پودر نارگیل فرو کرده روی کاغذ روغنی بگذارید تا شکلات کاملا ببندد. سپس سرو کنید. نوش جان
سایر نکات
بیسکویت مرسین
در واقع بیسکویت با میوه خشک شده بلوبری است که در ایران یافت نمیشود و یا اگر هم باشد فراوان نیست شما به جای بلو بری خشک شده می توانید از توت خشک یا کشمش و یا حتی چیپس شکلاتی یا شکلات قطره ای استفاده کنید.
نظرات طرز تهیه
بیسکویت مرسین
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بیسکویت وانیلی
بیسکویت یخچالی
بیسکویت زنجبیلی
بیسکویت دو رنگ
کوکی برانی با شکلات
کوکی اصیل لاهیجان
عکس های مرتبط
