این نان مناسب برای ساندویج های سرد و گرم مخصوصا همبرگر است.
پخت این نان در فر می باشد ، این نان بافتی حجیم و نرم دارد .

مواد لازم
340 گرم آرد
6 گرم نمک
20 گرم شکر
10 گرم مخمر تازه // (یا 5 گرم خشک)
30 گرم کره
30 گرم تخم مرغ (برای رومال)
70 گرم آب
85 گرم شیر

مراحل تهیه
مرحله 1
مواد رو ترکیب و حدود 4 دقیقه با سرعت 1 و 6 دقیقه با سرعت 1 همزن ورز بدین.
تست پنجره رو انجام بدین. خمیر رو چونه و داخل ظرف در بسته 1 ساعت استراحت بدین. بعد از استراحت خمیر رو به 4 قسمت 150 گرمی تقسیم و چونه کنین. چونه ها رو رول کنین و اجازه بدین نیم ساعت دیگه استراحت کنن.
مراحل دستور نان وایانا عکس 1
مراحل دستور نان وایانا عکس 1
مرحله 2
رول ها رو مجددا پهن و رول کنید و با تخم مرغ زده شده برس بزنید و با تیغ روی خمیر شیار ایجاد کنین. یک ساعت دیگه به خمیر استراحت بدین و سپس در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه و سپس با دمای 160 درجه به مدت 10 دقیقه نون رو بپزید تا روی اون طلایی بشه.
نون رو روی توری قرار بدین تا خنک بشن و سپس نوش جان کنین 🌹