کیک شطرنج پرکار و زیبا😍
روکش کیک خامه است
مهره های شکلاتی
وقتی این کیک رو سفارش گرفتم، مشتری گفت وزن کیک زیاد نشه و از اون جایی که من لایه های کیک رو از دو لایه به بالا میزنم چوت دوست دارم کیک پر فیلینگ باشه و هر چی لایه ها کمتر باشه مغزی کیک کمتر میشه
مشتری گفتند دو لایه باشه چون جشنمون کوچیکه🙃
منم گفتم اوکی و شروع به کار کردم👩🏻‍🍳
و چون قرار بود یک لایه فیلینگ بزنم یک لایه فیلینگ حسابی زدم فکر کنم حدود یک کیلو موز و گردو بین یک لایه زدم😅
مشغول خامه کشی بودم که مشتری زنگ زد و گفت سه لایه باشه نظرم عوض شد😕
قیافه ی من اون موقع😓
به سرعت برق و باد مواد فیلینگ رو دوباره اماده کردم، از شانس خوب خامه بیرون داشتم و اماده ی فرم دادن بود
سریع یک لایه دیگه به کیک اضافه کردم 🏃‍♀️
چون موقع کار با خامه نباید وقت رو تلف کرد خامه توی محیط بیرون بافتش به مرور تغییر میکنه و خامه کشی رو بسیار سخت
سرعت عمل بالا برای یک خامه کشی خیــــیلی مهمه👌🏻😊