#زولبیا بازاری
۱۰ فروردین ۰۲
سلام عزیزان طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق انشالله 🙏
فقط یه نکته شما شربت زولبیا رو همون شربت که تو پست بامیه فرستادم درست کنید این مقدار که اینجا ذکر شده واسه خونگی زیاد هست .
مقدار خونگی هم پایین آموزش تایپ کردم .
#زولبیا #بامیه_بازاری #بامیه_خانگی #گوشفیل #بامیه_هندی #زولبیا_بامیه #اجاق #رمضان #ماه_خدا #رمضان_2019 #کرونا #عیدفطر #عید_فطر#instagram
#instagood زولبیا
موادلازم:
نشاسته گل1کیلوگرم
ماست پرچرب1کیلوگرم
کره100گرم
زعفران دم کرده
شربت (بار)زولبیا بامیه👇👇👇👇
شکر۵۰کیلو
آب۱۰کیلو
گلاب۲کیلو
باتکا۴کیلو
جوهر۴ق غ خ
نشاسته وکره رو بریزید همزن تابادورکند روشن کنید و ماست رو کم کم بهش اضافه کنید تا خمیرتون آماده بشه این خمیرو بزارید یکروزاستراحت کنه وبترشه روز بعد خمیر دیگه ای بگیرید و به خمیر قبلی اضافه کنید خمیرتون اگه سفت بود گلاب بهش اضافه کنید اگه شل بود مقدار خیلی کمی ارد تا از حالت شلی دربیاد.بعد روغنتون که داغ شد کمی از مواد رو داخل روغن بریزید اگه سریع اومد روی روغن ،روغن شما آمادست موادتون رو داخل قیف زولبیا بریزید و شروع به ریختن و بافتن زولبیا کنید.بعد که سرخ شد از روغن دربیارید وداخل شربت گرم بندازید وسریع زیر بار کنید تا شربت کاملا به خورد زولبیاتون بره .هرروز مقداری از ⁸ رو نگه دارید برای فردا .آرد زیاد اضافه نکنید چون باعث کدر شدن زولبیاتون میشه.
اگر موادتون داخل روغن پف نکرد اندازه خیلی کم جوش بهش اضافه کنی.(منظور از پف کردن اینکه از حالت خمیری که داخل روغن ریختیداندازه زولبیای آماده پف کنه نه بیشتر)
موفق باشید
طبق الگوریتم اینستا وقتی پستای منو لایک یاسیو نمیکنید وکامنت نمیزارید اینستا تشخیص میده که پستای من مورد علاقه شما نیست وبرای شمانشان داده نمیشه.اگه دوست دارید پستامو ببینید واز آموزش های بعدی پیج که درآینده میزارم جانمونید یکی ازکارهای زیر رو انجام بدید یالایک کنین یا سیو کنید یا شرکنید یاکامنت بزارید اگه همه این کارارو انجام بدید که ازشماممنونم
مقدار خونگی زولبیا
👇👇👇
ماست ۱۰۰گرم
نشاسته ۱۰۰ گرم
کره ۱۰ گرم
فقط یه نکته شما شربت زولبیا رو همون شربت که تو پست بامیه فرستادم درست کنید این مقدار که اینجا ذکر شده واسه خونگی زیاد هست .
مقدار خونگی هم پایین آموزش تایپ کردم .
#زولبیا #بامیه_بازاری #بامیه_خانگی #گوشفیل #بامیه_هندی #زولبیا_بامیه #اجاق #رمضان #ماه_خدا #رمضان_2019 #کرونا #عیدفطر #عید_فطر#instagram
#instagood زولبیا
موادلازم:
نشاسته گل1کیلوگرم
ماست پرچرب1کیلوگرم
کره100گرم
زعفران دم کرده
شربت (بار)زولبیا بامیه👇👇👇👇
شکر۵۰کیلو
آب۱۰کیلو
گلاب۲کیلو
باتکا۴کیلو
جوهر۴ق غ خ
نشاسته وکره رو بریزید همزن تابادورکند روشن کنید و ماست رو کم کم بهش اضافه کنید تا خمیرتون آماده بشه این خمیرو بزارید یکروزاستراحت کنه وبترشه روز بعد خمیر دیگه ای بگیرید و به خمیر قبلی اضافه کنید خمیرتون اگه سفت بود گلاب بهش اضافه کنید اگه شل بود مقدار خیلی کمی ارد تا از حالت شلی دربیاد.بعد روغنتون که داغ شد کمی از مواد رو داخل روغن بریزید اگه سریع اومد روی روغن ،روغن شما آمادست موادتون رو داخل قیف زولبیا بریزید و شروع به ریختن و بافتن زولبیا کنید.بعد که سرخ شد از روغن دربیارید وداخل شربت گرم بندازید وسریع زیر بار کنید تا شربت کاملا به خورد زولبیاتون بره .هرروز مقداری از ⁸ رو نگه دارید برای فردا .آرد زیاد اضافه نکنید چون باعث کدر شدن زولبیاتون میشه.
اگر موادتون داخل روغن پف نکرد اندازه خیلی کم جوش بهش اضافه کنی.(منظور از پف کردن اینکه از حالت خمیری که داخل روغن ریختیداندازه زولبیای آماده پف کنه نه بیشتر)
موفق باشید
طبق الگوریتم اینستا وقتی پستای منو لایک یاسیو نمیکنید وکامنت نمیزارید اینستا تشخیص میده که پستای من مورد علاقه شما نیست وبرای شمانشان داده نمیشه.اگه دوست دارید پستامو ببینید واز آموزش های بعدی پیج که درآینده میزارم جانمونید یکی ازکارهای زیر رو انجام بدید یالایک کنین یا سیو کنید یا شرکنید یاکامنت بزارید اگه همه این کارارو انجام بدید که ازشماممنونم
مقدار خونگی زولبیا
👇👇👇
ماست ۱۰۰گرم
نشاسته ۱۰۰ گرم
کره ۱۰ گرم
...
نظرات
