دستور پخت شیرینی نعلی بازاری | سرآشپز پاپیون
عکس شیرینی نعلی بازاری
فوق العاده خوشمزه با بافت بی نظیر
ممنون از دوست خوبم بابته دستور خوبشون 🌹
masi_lifestyle
...
مواد لازم

شیرینی نعلی بازاری

۳۰
مواد اصلی
آرد
۲۰۰ گرم
پودر قند
۴۰ گرم
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
کره
۱۰۰ گرم
وانیل‏
نوک قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

شیرینی نعلی بازاری

طرز تهیه

شیرینی نعلی بازاری

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲
دقیقه
۱
ابتدا کره و تخم مرغ رو از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون میاریم . و بعد کره نرم شده و پودر قند رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه.
۲
و بعد بهش زرده و وانیل رو اضافه میکنیم و دوباره با همزن حدود ۱ دقیقه میزنیم .
۳
و بعد آرد الک شده رو کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم (من از ۱۷۵گرم آرد استفاده کردم پس حتما آرد رو کم کم اضافه کنید همین که بدست نچسبید دیگه نباید آرد اضافه کنید چون خمیرتون خشک میشه.
۴
و بعد خمیر رو داخل نایلون بذاریو و ازش استفاده کنید تا موقع کار خمیر خشک نشه ) و بعد به شکل نعل در میاریم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم قرار میدیم
۵
و بعد داخل فری که از قبل گرم کردیم با درجه حرارت ۱۵۰ به مدت ۱۲دقیقه قرار میدیم و بعد وقتی خنک شد از کاغذ روغنی جدا میکنیم .و بعد با شکلات تزیین میکنیم .
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی نعلی بازاری

سایر نکات

شیرینی نعلی بازاری

دوستای مهربونم خیلی تاکید کردم باز هم میگم آرد رو کم کم اضافه کنید شاید شیرینی شما مثلا به ۱۵۰ گرم آرد نیاز داشته باشه . همین که به دست نچسبید دیگه اصافه نکنید چون خمیر خشک میشه و شیرینیتون خراب میشه . با این میزان ۲۵ الی ۳۰ تا شیرینی داریم?
نکته : سعی کنید از ترازو استفاده کنید چون شیرینی حساسی هستش اگر دقیق پیش برید فوق العاده میشه به جرات میگم از بهترین شیرینی فروشیاهم تازه تر و نرم تر و خوشمزه تر . و میزان آرد خیلی مهم هست حتما کم کم اضافه کنید خمیرش باید نرم باشه . چون اگر خیلی آرد بزنید دیگه نمیتونید بهش شکل بدید و شیرینیتون ترک میخوره . قبل از رفتن داخل فر حواستون باشه که روی شیرینی ترک نداشته باشه.
نظرات دستور پخت

شیرینی نعلی بازاری

۰
fahimeh
سلام برامنACKLISSهس راضیم ازش
۲ هفته پیش
۰
chef
سلام فکر نمیکنم عزیزم😘
۳ هفته پیش
۰
mystar
سلام میشه بجای کره از روغن قنادی استفاده کرد؟
۳ هفته پیش
۰
زینب
شاید هم بخاطر استفاده کردن از روغن جامد باشه دو بار درست کردم هر دو بارش با روغن جامد بود هر کی ازش خورد عاشق این شیرینی شد برا همین دفعه دوم هم روغن جامد زدم
۱ ماه پیش
۰
chef
پس دلیلش همین بوده❤
۱ ماه پیش
۰
زینب
حتی بعداز خنک شدن هم میشکنه موقعی که میخواستم بزنم توشکلات آب شده میشکست البته یه چیزی هم بگم من بجای کره از روغن جامد استفاده کردم
۱ ماه پیش
۰
chef
باید بذارین کاملا خنک بشه❤
۱ ماه پیش
۰
عمران جون
میشه بجای کره از روغن قنادی استفاده کرد
۱ ماه پیش
۰
زینب
مرسی بابت دستور بی نظیرتون بسیار خوشمزه و ترد بود فقط مشکلی که دارم انقدر ترده که موقع بلند کردن از سینی فر میشکنه با ملایمت باید برش داری چرا؟
۱ ماه پیش
۰
h.p
ممنون
۱ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دانشجوی دکتری مترجمی زبان انگلیسی. مدرس دانشگاه (کاردانی و کارشناسی) مسلط به زبان انگلیسی،آلمانی،استامبولی
🎂1372/4/19🎂 ❤ممنون ازلایک هاوکامنتهای پرمهرتون ❤
😊به دنیای آشپزیِ من خوش اومدید😊 💻🎓
Ayoub❤️fateme=Ayhan
کاربر فعال سرآشپز پاپیون