مواد لازم

شیرینی نخودچی با پسته

۱۰۰
مواد اصلی
آرد نخودچی
۳۵۰ گرم
پودر شکر
۲۰۰ گرم
کره یا روغن جامد حیوانی
۲۰۰ گرم
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر پسته
۱۰۰ گرم
روغن مایع
۵۰ گرم
کلمات کلیدی

شیرینی نخودچی با پسته

طرز تهیه

شیرینی نخودچی با پسته

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
روغن، پودر شکر و پودر هل را با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً نرم و لطیف شود.
۲
آرد نخودچی را کم‌کم اضافه کرده، با همزن برقی می‌زنیم تا خمیر کمی سفت شود. سپس به اضافه کردن آرد نخودچی ادامه می‌دهیم ولی با قاشق آن را هم می‌زنیم و در نهایت با دست خمیر را ورز می‌دهیم و آن را برای ۲۴ ساعت در کیسه نایلونی بیرون از یخچال می‌گذاریم تا آماده طبخ شود.
۳
خمیر را به شکل توپ، به اندازه یک فندق بزرگ درمی آوریم. آن را در روغن مایع غلطانده و بعد در پودر پسته می غلطانیم و در سینی فر می چینیم تا آماده طبخ شود.
۴
فر را از نیم ساعت قبل با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد (حرارت متوسط) روشن کرده، سینی را در طبقه بالای فر به مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی پخته شود. بعد از پخت، می گذاریم شیرینی کاملاً سرد شود و بعد شیرینیها را در ظرف می چینیم.
۵
شیرینی آماده پذیرایی می باشد. نوش جان.
سایر نکات

شیرینی نخودچی با پسته

با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه 100 عدد «شیرینی نخودچی با پسته» خواهیم داشت.
دویست گرم کره یا روغن جامد حیوانی، حدوداً معادل یک لیوان روغن جامد.
پنجاه گرم روغن مایع، حدود نصف فنجان.
نصف قاشق چای‌خوری پودر هل. صد گرم پودر پسته حدود ده قاشق غذاخوری.
350 گرم آرد نخودچی، حدود 23 قاشق غذاخوری. حدود ده قاشق غذاخوری پودر شکر، جمعاً معادل 200 گرم.
مقدار کالری موجود در یک عدد شیرینی نخودچی با پسته حدود 53 کیلوکالری می‌باشد.
نظرات دستور پخت

شیرینی نخودچی با پسته

۰
شمیم نازنین
سلام میشه ارد برنج رو حذف کرد
۲۵ اسفند ۹۷
۰
❤❤❤آنیسا❤❤❤
زیر دندون میاد شکر
۱۷ اسفند ۹۷
۱
fahim
اگه بجای پودر قند و پودر شکر از خود شکر استفاده کنیم چه مشکلی پیش میاد؟؟
۲۰ بهمن ۹۷
۱
مامان آقا رضا
برای اینکه عالی شده یه ستاره دادی؟؟!!!!!!!
۹ بهمن ۹۷
۰
beautiful
آرد ت تلخ نیست دو آتیشه ست ،میشه باش نخودچی درست کرد،خیلی هم خوشمزه میشه
۷ بهمن ۹۷
۰
Barana
سلام خمیر روغن و کره داره بذاریم داخل فر کاملا ذوب میشه و دیگه گرد نمیمونه صاف میشه داخل سینی فر دستور فکر میکنم اشتباهه یا اینکه کره و روغن نریزیم
۳ بهمن ۹۷
۰
خوشمزه ها
به دستور به بدون فر شیرینی دربرنامه مراجعه کنید.
۳ شهریور ۹۷
۰
شقایق سرخ
اصلن چنین اتفاقی نمیفته
خمیر شله. این خمیر پودر نمیشه.
شله و براحتی شکلش تغییر میکنه. بهمین خاطر نمیشه هم قالبش زد .من گردش کردم و پختم اما بعد پخت و خنک شدن همچنان نرم و حالت پذیره و شکلش هیچ انسجامی نداره
۱۶ فروردین ۹۷
۰
شقایق سرخ
سلام
من این شیرینی رو طبق دستور درست کردم فقط مواد رو نصف کردم
اما شیرینی بعد پخت و خنک شدن نرمه و براحتی شکلش تغییر میکنه
دستور ایراد داره. باید روغنش کمتر باشه
۱۶ فروردین ۹۷
۱
مهرآنا
سلام
ببخشید منظرتون از اینکه گفتین همزن رو خاموش کنیم و آرد رو تو سه مرحله اضافه کنیم اینکه آرد رو با دست ورز بدیم؟
۱۷ اسفند ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام به دوستان گل و هنرمندم ممنون از نگاه گرم و زیباتون آدرس کانال آشپزی من در تلگرام @mobinapp
ممنون از دوستای گلی ک لایکم میکنن ,شرمنده ک جوابگوی همه کامنتای پر محبت پر انرژیتون نیستم 💐😘😍
آسمان خدا همیشه آبی است.
کارام دیزاین کیک و شیرینی و غذا ممنون از لایک و کامنت های قشنگتون ادرس اینستاگرام melikacko دوستون دارم یه عالمه
روزانه های شیرین و دلچسب من