هزاران درود بر دوستان پاپیونی🌺
بادمجان 🍆یکی از سبزی‌ها محبوب ایرانیان. غذاهایی که با بادمجان پخته می‌شوند علاقه‌مندان و سینه‌چاکان بی‌شماری دارد. از قدیم‌الایام بادمجان در همدان کاشته می‌شده که این مساله باعث شده تا انواع مختلفی از غذا با بادمجان در این شهر مرسوم باشد. از خورش غوره بادمجان گرفته تا آش بادمجان و کشک و بادمجان و... غذاهایی است که مردم همدان به آن‌ها علاقه‌ی ویژه‌ای دارند.#خورش_غوره_ بادمجان استان همدان، قدم بعدی ما در معرفی غذاهای سنتی استان همدان است. این #خورش غذایی محلی و بومی که در مناطق دیگری از کشور نیز به عنوان خوراکی سنتی و بومی تهیه و مورد استفاده قرار می‌گیرد. این خورش خوشمزه با استفاده از بادمجان، غوره، پیاز، گوجه‌فرنگی، نمک، ادویه، مرغ، فلفل، زردچوبه، گوشت چرخ‌کرده و رب گوجه‌فرنگی طبخ می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. می‌توان به جای گوشت چرخ کرده از گوشت گوسفندی که در اندازه‌های خورشتی تکه شده و یا حتی از مرغ استفاده کرد. در هر حال این خورش خوشمزه یکی از تجربیات بی‌نظیر شما از خوردن بادمجان را رقم می‌زد.
این غذا بیشتر در فصل بهار و اوایل تابستان که غوره‌ی تازه در دسترس است پخته می‌شود اما می‌توان غوره‌ها را فریز کرد و در فصل‌های دیگر سال هم از طعم این #خورشت بی‌نظیر بی‌نصیب نماند.✅ فراموش نکنید این خورش طعم ترشی دلپذیری دارد و اگر طرفدار غذاهای ترش هستید حتما آن را تجربه کنید. و ما گیلانیها به این خوروشت میگیم#غوره_مسما
#گلپونه_پز #چالش_همدل
#استان_همدان