حلوا شیر:
مواد لازم: 🥣
۱ لیوان شیر🥛
۱ لیوان شکر🍧
۱/۲ تا ۲/۳ لیوان گلاب🍶
زعفران غلیظ دم کرده به مقدار لازم🥃
۱ لیوان آرد سفید🍚
۱/۲ لیوان مخلوط روغن مایع و کره 🍻🧈
طرزتهیه: 🥢
اول شربت را درست می کنیم.
شیر+شکر را روی حرارت میزاریم تا ذرات شکر حل شود.
گلاب+زعفران را اضافه و شربت را روی حرارت بر می داریم.
حالا ارد را حدود ۳۰ دقیقه باحرارت ملایم تفت بده تا خامی آرد گرفته بشود ولی رنگ آرد تغییر نکنه. ❗
بعد از تفت دادن دوباره الک کنید و مخلوط روغن و کره را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
و بعد شربت را هم در پی چند مرحله اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
حلوا باید مثل گهواره تکان بخورد.