کانال آموزشی ایتا عضو بشین کلی آموزش‌های رایگان داریم😍
https://eitaa.com/saate_amozesh
مواد لازم
تخم مرغ 2عدد
وانیل نصف ق چ
خمیر مایه 1ق غ
نمک نوک ق چ
شکر 1لیوان و نصف
روغن مایع نصف لیوان
شیر ولرم 2لیوان
آرد الک شده به مقدار لازم

داخل ظرفی تخم مرغ و وانیل ریخته و خوب هم میزنیم.
نمک، خمیر مایه، شکر، روغن ریخته و هم میزنیم.
شیر ولرم رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
(من شیر و شکر با هم قاطی میکنم رو گاز میزارم در حدی که شکر حل بشه و حرارت خاموش میکنم، شیر ولرم شد اضافه میکنم)
آرد الک شده رو اضافه میکنیم کم کم.
خمیر باید مقداری چسبنده باشه(آرد زیادی نون رو در نهایت سفت میکنه آرد زیاد نریزین )
چسبندگی خمیر رو مثل همیشه با روغن میگیریم.
10الی 15دقیقه ورز میدیم یا 100دفعه خمیر رو به ظرفمون میکوبیم.
میزاریم جای گرم یکساعت عمل بیاد خمیرمون.
بعد از استراحت پف خمیر رو میگیریم یه دقیقه ورز میدیم.
از خمیر به چونه های دلخواه بردارین. چونه های من 100گرمی بود.
با وردنه یا دست مقداری باز میکنیم و داخل سینی یا پارچه میزاریم حدود 20الی 30دقیقه استراحت کنه(روشو پارچه بندازین)
چنگال میزنیم و رومال میکنیم و کنجد میریزیم روش،
و داخل تنور از قبل گرم شده میزاریم.
داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه بپزه.

برای رومال
یه زرده تخم مرغ با 2 ق غ شیر مخلوط میکنیم.
نوش جان😊