اول ساج را ( وسیله ای گرد وفلزی که بر روی زغال می گذارند سپس نان را بر روی آن طبخ می کنندالبته من روی کباب پز گازی گذاشتم ) گرم میکنیم حال گلوله های آماده خمیر(خمیر جادویی طبق دستور پاپیون) را با وردنه باز میکنیم خمیر باید خیلی نازک پهن کنیم .

سپس مشتی پیازچه خرد شده بر روی آن میریزم سمت دیگه خمیر را روی آن برمی گردانیم با وردنه صاف می کرد تا پیازچه به خرد خمیر برود

بعد بر روی ساج دو طرف نان را می پزیم بعد از پخت کره محلی بر روی آن می مالید و آن را به همراه ماست گوسفند یا دوغ محلی هم نوش جان میکنیم