#بورک_گوشت_با_قارچ_
سلام قشنگا خوبین..
واسه اولین بار بورک درست کردم طعمش بینظیر شده بود 😍..قبلا دستورش رو استوری کردم حالا اینجا هم دستورش رو میگم برا اون دوستایی که ندیدن...😊👇
اول یه پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید خوب تفت که خورد بهش فلفل دلمه ای نگینی خرد شده رو اضافه کنید و بعد قارچ رو نگینی خرد کرده و جدا تفت بدین و به مواد گوشت چرخ کرده اضافه کنید وزردچوبه و فلفل سیاه ونمک رو هم اضافه کنید و دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده هم اضافه کنید خوب که تفت خرد از روی حرارت بردارید کنار بزارید تا خنک بشه.من از خمیر مثلثی شکل استفاده کردم..حالا برا کناره های خمیر که بهم بچسبن از یه عدد زرده تخم‌مرغ و کمی شیر و کمی زعفران و روغن مایع رو مخلوط کرده و کنار دستمون میزاریم حالا یه دونه از خمیر رو روی تخته یا سینی بزارید و از مودا گوشتی یه قاشق روی خمیر بزارید و اطراف خمیر رو از همون موادی که درست کردیم خیس کرده و ابتدا از بالای خمیر یه تا زده و بعد از کناره ها خمیر رو به داخل تا می‌زنیم و حالت رول بهش میدم تا انتهای خمیر..و بعد در روغن سرخ میکنیم با حرارت ملایم چون اگه حرارت بالا باشه سریع میسوزن...و از روغن در اوردین روی آبکش بزارین تا روغن اضافی بره و بعد نوش جان کنید ❤️