آموزش کیک پایه 👌🏻🥰

❌️بدون جدا کردن زرده و سفیده
❌️بدون مایعات
❌️بدون فر
❌️بدون اینکه ظرف زیادی کثیف بشه👌🏻😉😄
کاسه مورد نظر رو گذاشتم رو ترازو ترازو رو صفر کردم شکر رو وزن کردم بعد تخم مرغها و وانیل رو هم بهش اضافه کردم

کیک کااااااملا نررررررم و لطیف و پنبه ای مختص دوستانی که همیشه کیک اسفجیشون بعد از پخت حالت سفت و سنگینی داره
درست کنین لذت ببرین و نوش جان کنین

جوری اندازه میزان مواد رو نوشتم ک با هر تعداد تخم مرغی که بخواین میتونین درست کنین
به ازای هر یک عدد تخم مرغ
آرد ۲۵ گرم
شکر ۲۵ گرم
وانیل یکچهارم ق چ خ (یا اندازه یک لوبیا)
بکین پودر یکچهارم ق چ خ ( یا اندازه یک لوبیا)

من سه تخم مرغی در قالب ۱۵ درست کردم یعنی👇👇👇

تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۷۵ گرم
شکر ۷۵ گرم
وانیل یک ق چ خ سر خالی
بکین پودر یک ق چ خ سرخالی

(۱)قبل از شروع کار آرد و بکین پودر را سه بار الک کنین

(۲) ابتدا تخم مرغها و شکر و وانیل رو بمدت ده دقیقه با دور تند همزن بزنین 👉 نکته خیلی مهم ❌️❌️(پف کیک به خوب هم زدن تخم مرغ ها بستگی داره )❌️❌️

(۳)❌️❌️تا زمانی که موادمون حجیم و کشدار بشه (حالت پفی بگیره)❌️❌️

(۴)حالا مخلوط آرد و بکین پودر را در دو مرحله با الک بصورت بارانی به مواد اضافه و هر بار با دور کند همزن چند ثانیه مخلوط و یکدست کنین (ااااصلا نیازی به استفاده از لیسک نیست) ولی اگر دوست داشتین میتونین با لیسک مخلوط کنین

(۵)در مرحله آخر همزن رو کنار بزارین و با لیسک دو سه بار مواد رو در کاسه از زیر به بالا بیارین ( یا به اصطلاح زیر و رو کنین) تا اگر ذره ای آرد هم نزده باقی مونده با بقیه مواد یکدست مخلوط بشه

(۶)مواد رو در قالب که قبلا کف قالب رو کاغذ روغنی انداختین(نیازی به چرب کردن قالب نیست)بریزین و بمدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه در فر دست ساز زمان بگیرین تا بپزه
(۷) حتمااااا بزارین حداقل پنج شش دقیقه کیک از داغی بیوفته سپس با چاقو از کناره قالب آروم جداش کنین و بعد روی توری یا سینی بزارین تا خنک بشه

بچه ها من تو فر دست ساز کیک ها رو میپزم ک فقط زمان رو در نظر میگیرم
خودتون قلغ فر یا توسترتون رو بهتر بلدین چون همه فرها و توسترها با هم متفاوت هستن مدلهای مختلفی تو بازار موجوده که معمولا فر ۱۸۰ درجه و توستر حدود ۲۰۰ درجه باشه خوبه

فک نکنم جای سوالی باقی باشه 🌺