این کیک واقعا مثل پنبه نرم ولطیفه وکاملا متفاوته.پس درست کنید ولذت ببریدموادلازم به گرم بود که من خودم تبدیل کردم به پیمانه .
مواد لازم
کیک پنبه ای شکلاتی
۸
مواد اصلی
آرد
یک دوم پیمانه
شکر
یک دوم پیمانه
روغن مایع
یک چهارم پیمانه
شیر
یک سوم پیمانه
نمک
یک پنس
آبلیمو
یک قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ
پنج عدد
سفیده تخم مرغ
پنج عدد
پودر کاکائو
سه قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کیک پنبه ای شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
مرحله اول: روغن روبزارید گرم بشه(نبایدبجوشه)بعد که گرم شد پودر کاکائو وآرد روبهش اضافه کرده وخوب هم میزنیم تاکاملا مخلوط ویکدست شود.موادرو میزاریم کنارتاسرد بشه.
۲
مرحله دوم : زرده تخم مرغ رو باهمزن هم میزنیم تا کرمی بشه بعد زرده تخم مرغ وشیر رو به مخلوط آرد وکاکائو اضافه کرده وآنقدرهم میزنیم تا یک مخلوط نرم ویکدستی داشته باشیم.
۳
مرحله سوم : سفیده تخم مرغ ،آبلیمو،نمک ویک سوم ازشکر رو داخل کاسه همزن ریخته وهم میزنیم.دوسوم دیگر شکر باید طی دومرحله به سفیده تخم مرغ اضافه بشه.سفیده رو آنقدربزنید تاخوب پف دارشود ووقتی کاسه رو برعکس میکنید نریزه بیرون.
۴
مرحله چهارم : سفیده رو با لیسک داخل مواد دیگه مون به آرامی فول میکنیم وداخل قالب که کاغذروغنی گذاشتیم میریزیم
حتما دیواره قالب روهم کاغذ روغنی بزارید
نکته:باید مواد رو با ارتفاع داخل قالب بریزید تا حباب هاش ازبین بره
داخل فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۷۵درجه بزارید بپزه
سایر نکات
کیک پنبه ای شکلاتی
فرها وتوسترها ازنظردما کاملا متفاوت هستند پس حتما بعد نیم ساعت کیک رو باخلال دندون تست کنید اگه خلال تمیز بیرون اومد یعنی پخته اگه نه که دوباره بهش زمان بدید تابپزه
نظرات طرز تهیه
کیک پنبه ای شکلاتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک خیس شکلاتی
کیک نوتلا پنبه ای
کیک شیفون پنبه ای
مافین پنبه ای
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
خمیر فوندانت ساده (مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
