عکس زبرا کیک پنبه ای
بافت کیک پنبه ای و سبکه وفوق‌العاده خوشمزه است
...
مواد لازم

زبرا کیک پنبه ای

۱۲
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
شکر
۱ لیوان
روغن مایع
نصف لیوان
آب گرم
۱ لیوان
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
آرد قنادی
۲ لیوان
پودر کاکائو
۳ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

زبرا کیک پنبه ای

کیک زبرا کیک خانگی کیک پنبه ای
طرز تهیه

زبرا کیک پنبه ای

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید نصف شکر را به زرده و نصف دیگرش را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید سفیده رو بزنید یک پنس نمک بهش اضافه کنید آنقدر بزنید تا کاملاً پف کنه و وقتی ظرفتون رو برمیگردونید سفید ازظرف نریزه اون رو داخل یخچال بگذارید
۲
زرده رو بزنید تا رنگش روشن و حالت کرمی به خودش بگیره در ادامه آب رو هم بهش کم کم اضافه کنید و چند دقیقه مخلوط کنید و بعد از آن روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید
۳
سپس مواد خشک را با هم مخلوط کنید و همه را الک کنید و توی سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید و بعد سفیده را از یخچال در بیارید و اون رو هم تو سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید و به حالت دورانی هم بزنید تا پف سفیده نخوابه بعد از اینکه مواد کاملاً یکدست شد مخلوط رو به دو قسمت تقسیم کنید و سه قاشق پودر کاکائو الک شده رو به یکی از این قسمت ها اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه
۴
داخل قالبتون رو با روغن جدا کننده چرب کنید یا کاغذ روغنی بزارید و بعد شروع کنید از موادتون هرکدام از موادی یک ملاقه یکی در میان یک ملاقه سفید و یک ملاقه از رنگ کاکائویی بریزید تا مواد تموم بشه بعد با کمک سیخ چوبی طرح روش میندازیم یا کمی مواد رو مخلوط میکنیم
۵
کیک رو در فر که با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده قرار میدید و بعد از ۴۰ تا ۵۰ دقیقه کیکتون آماده است روی کیک هم از گاناش استفاده کردم
تصاویر مراحل تهیه

زبرا کیک پنبه ای

سایر نکات

زبرا کیک پنبه ای

آب گرم حتما از حرارت افتاده باشه
برای درست کردن گاناش از نسبت برابر شکلات تخته ای و خامه صبحانه استفاده کردم
نظرات دستور پخت

زبرا کیک پنبه ای