سلام سلااااام
اومدم‌با رسپی کیک عصرونه که خیلی راحته و بدون جدا کردن زرده و سفیده هست.😍🥰
من مواد رو به ازای هر دو عدد تخم مرغ میگم.
شما خودتون به نسبت قالبتون،مواد رو میتونین بیشتر کنین.
مواد لازم👇👇👇
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۱ لیوان
شکر ۲/۳ لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مایع ۱/۳ لیوان
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری(میتونین بجای وانیل از اسانس های دلخواه هم استفاده کنین)
طرز تهیه👇👇👇
✅️اول از همه تمامی مواد به دمای محیط رسیده باشن.
✅️قالب رو با کره یا روغن جامد چرب کنین و آرد پاشی کنین و بذارین آماده یه گوشه بمونه.یا اینکه میتونین ارده بزنین.
✅️تخم مرغ،شکر و وانیل رو با دور تند همزن خوب بزنین تا حجیم و کشدار بشه.
✅️بهش روغن و شیر رو بزنین و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن حدود ۱۵ ثانیه هم بزنین.
✅️آرد و بکینگ الک شده رو در دو مرحله بهش اضافه کنین و با لیسک بزنین.
✅️در آخر با دور کند همزن بزنین تا یکدست بشه.زیاد از حد نزنین که باعث میشه کیکتون کم پف کنه.
✅️بریزین توی قالب و بذارین توی فر.
✔️معمولا اکثرا دمای پخت واسه کیکها ۱۷۵ درجه هست ولی چون دمای فر ها و توستر ها متفاوته پس نمیشه دمای دقیقی گفت‌حضورتون باید دمای فر یا توسترتون دستتون باشه.✔️
🔴توی فر دست ساز هم‌براحتی میشه پخت.🔴
⬅️فقط قابلمتون ترجیحا روحی باشه.دم کنی استفاده نکنید.
✅️زیر شعله رو یکم بیشتر بدید تا حرارت در گردش باشه و روی کیک رو هم طلایی کنه.
✅️در قابلمه رو فویل ضخیم بپوشونین تا روی کیکتون راحت طلایی بشه.
⭕️داخل قابلمه میتونین کاتر،قالب کیک یزدی،چدن های اجاق گاز(اگه تکی هستن)،یه تیکه سنگ صاف یا آجر هم میتونین استفاده کنین.خلاصه اینکه قالب باید روی یه چیزی باشه تا حرارت از همه طرف بهش بخوره.⭕️
❌️چیزای پلاستیکی نذاریناااااااا که میسوزه🙃❌️
✅️نیاز به شعله پخش کن نیس.
✅️هر کیکی میذارین بعد ۴۰ دقیقه چک کنین.زودتر از اون باز نکنین در قابلمه رو.
⭕️من واسه کیک تصویر اول ۳ تا تخم مرغ استفاده کردم و واسه تصویر دوم ۶ تا تخم مرغ.⭕️
⭕️پس به نسبت تخم مرغتون،موادتون رو هم کم و زیاد کنین⭕️
🙏🏻لطفا اگه با این دستور درست میکنین ذکر منبع یادتون نره🥰🫡