آموزش 👇آموزش بیشتر، کانال ایتا همراهم شو،لینک کانال
https://eitaa.com/saate_amozesh
طرز تهیه برای قالب 20سانت و ارتفاع 9سانت

تخم مرغ 6عدد
پودر قند 2لیوان
آرد 2لیوان
آب‌جوش نصف لیوان
وانیل 1/4ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ

اول از همه میایم آرد و بکینگ پودر با هم مخلوط میکنیم و الک میکنیم.
سفیده و زرده تخم مرغ ها رو جدا میکنیم.

به زرده تخم مرغ وانیل و 1لیوان پودر قند رو اضافه کرده و کنار میزاریم.

سفیده تخم مرغ رو هم میزنیم وقتی کف کرد 1لیوان پودر قند رو طی 3مرحله بهش اضافه میکنیم و خوب با دور تند همزن، هم میزنیم در حدی هم میزنیم که وقتی ظرف رو برعکس میکنید از ظرف بیرون نریزه (حتما دورگیری کنید وسط کار) و بعد میزاریم داخل یخچال.

زرده تخم مرغ ها رو 5دقیقه خوب هم میزنیم با دور تند، وسط کار دورگیری یادتون نره.

آب‌جوش رو اضافه کرده و یه دقیقه خوب مخلوط میکنیم.

سفیدها رو از یخچال بیرون میاریم و با لیستک به زردها کم کم اضافه میکنیم و با همزن دستی به یک جهت و آروم هم میزنیم(زیاد هم زدن پف کیک رو میخوابونه و بافت پنبه ای نمیده بهمون)

آرد رو طی 2یا3مرحله به موادمون اضافه میکنیم و با همزن دستی به یک جهت و آروم هم میزنیم.

کف قالب رو کاغذ روغنی میزاریم و مواد رو داخل قالب میریزیم

داخل فر ک از قبل 15دقیقه گذاشتیم گرم شده میزاریم حرارت پایین
زمان پخت 50 الی 60 دقیقه
حرارت 160

من با آرد قنادی و آرد گندم درست کردم فوق‌العاده شد.
حتما آبجوش باید داغ و جوشیده باشه.
اگه پودر قند ندارید مقداری شکر آسیاب کنید و به مقدار لازم بردارین.
نوش جان 😊