مواد لازم
ترکیب ران و سینه مرغ
پیاز رنده شده
نمک فلفل زعفران آبکرده
کره
همه مواد رو با هم میکس کرده درون تابه ای که کمی روغن ریختیم پهن میکنیم و با کفگیر یا لیسک بهش شکل میدیم نصف استکان آب هم میریزیم در تابه رو میبندیم با حرارت کم میذاریم تا هم مغزپخت بشه و هم طلایی بشه حین پخت پشت و رو میکنیم که هر دوطرف طلایی بشه 🥰 میتونید یک چهارم فلفل دلمه ای رو هم از همون اول با همه مواد میکس کنید ولی چون پسر من فلفل دلمه دوست ندار من موقع پخت چند تیکه میچینم روی مواد تا عطر و بوی فلفل بگیره، زعفران نقش مهمی در خوشمزگی این کباب داره پس با دست و دلبازی بریزید این کباب زود ته میگیره پس باید حرارت ملایم باشه در ضمن زیاد نذارید آبش کشیده بشه چون کبابتون خشک میشه در حد طلایی شدن کافیه بعد از پخت هم اگر روش کمی کره بمالید نور علی نور میشه
عرض دیگه ای نیست 😊