بعد از یک شب استراحت در یخچال رولت که خودش رو‌گرفته به حالت عمودی روی زیر کیکی قرار دادم منتها قبل از اون برای اینکه کار تمیز باشه نوارهای باریک کاغذ روغنی روی زیر کیکی گذاشتم و رولت رو قرار دادم روش و بعد از خامه کشی و پاشیدن پودر قهوه و اتمام کار آهسته کاغذها رو از اطراف کشیدم بیرون و ردیف پایین کیک با دانه های قهوه تزیین کردم