وقتی از سبد رد شد و به این شکل یکدست شد ،
حدود نیم ساعت تا یکساعت تو فضای اشپزخونه بهش استراحت میدیم .
این کار لازمه چون بعد از پخت حلوا حالت دون دون داشته باشه و اوماج ها طی همزدن و مراحل پخت وا نرن .
اگر نتونستین بعد از این مرحله حلوا رو طبخ کنین ،حتما اوماج ها رو داخل کیسه فریزر یا ظرف دردار داخل یخچال نگهدارین .