این پیراشکی حتی خمیرشم خودم درست کردم

دستور خمیر :

شیر ۱ پیمانه
روغن مایه نصف پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
نمک ۱ قاشق چایی خوری
شکر ۲ قاشق چایی خوری
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری
ارد به میزان لازم تا وقتی به دست نچسبد

یک چهارم اب ولرم را با خمیر مایه و شکر مخلوط کرده ده دقیقه استراحت میدهید
تخم مرغ و شیر هم دمای محیط و روغن مایه نمک را باهم مخلوط کرده و بعد ۳ قاشق ارد اضافه کنید
و بعد خمیر مایه ک از قبل استراحت داده بودید اضافه میکنید

و بعد ارد را کم کم اضافه میکنید تا خمیر سیر ارد شد و به دست نچسبد روی خمیر رو سلفون میکشید تا استراحت کند به مدت ۱ ساعت تا ور بیاید و حجمش دوبرابر شود
و وقتی خمیر را با انگشت فشار میدهید گود شود
اما به حالت اولیه برنگردد
اماده استفاده است
امیدوارم از طرز تهیه این خمیر لذت ببرید :))