از برای آذرماه پارسال 😅 و روز حسابدار

میدونین علت شکم دادن کیک توی دوتا کیک چی بوده ؟
وزن کیک به نسبت سینی بیشتر بوده و وقتی میخوایم کیک‌ رو‌ بلند کنیم به کیک هم فشار میاد و شکم میده
در واقع سینی سه میل به درد این سایز و وزن نمیخورده
چون ما تخته کیک‌ رو میخوایم جابجا کنیم نباید خود کیک هم تحت تاثیر اون باشه
برای همین تجربه شد تا دفعات بعد سینی زخیم تر برای کیک های سنگین وزن بردارم تا کیکم شکم نده

البته علتای زیادی داره شکم دادن کیک مثل مرطوب کردن بیش از حد اسفنج کیک ، فیلینگ زیاد ، کامل فرم نگرفتن خامه فیلینگ ، اسفنج نامناسب ، استراحت نکردن به اندازه کیک بعد فیلینگ گذاری و فیلینگ گذاری غیراصولی

امیدوارم براتون مفید باشه 🌹