⚜️اللهم صل علی محمد و آل محمد⚜️
سلاااام❤️
و کیک کاسترد با رسپی خودم که هرچی از بافتش بگم کمه😍 متاسفانه پاپیون دستور و قبول نکرد بذارم براتون، همینجا مینویسم ان شاالله که درست کنید و خوشتون بیاد🌼🌸🌼

🌸کیک کاسترد:
آرد ———————۳۲۰ گرم
تخم مرغ——————— ۵عدد بزرگ
شکر———————۲۵۰گرم
شیر———————۲۴۰ گرم
روغن———————۱۸۰ گرم
پودر کاسترد———————۵ قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر———————۲ قاشق چایخوری
وانیل ——————— ۱قاشق چایخوری
نمک———————۱ پنس
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
طرز تهیه:
ابتدا آرد، بیکینگ پودر، نمک و پودر کاسترد و مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم،
سفیده و زرده هارا جدا میکنیم سپس سفیده را با همزن کمی میزنیم تا از لختگی دربیاید، بعد کم کم شکر را اضافه کرده حدود ۵ دقیقه میزنیم تا کاملا حجیم شود،
ترکیب وانیل و زرده هارا به سفیده اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم، روغن را هم اضافه میکنیم و تا حد مخلوط شدن میزنیم.
در این مرحله ابتدا یک سوم از شیر را ریخته با لیسک یا ویسک هم میزنیم سپس یک سوم آرد را اضافه میکنیم، به همین تناوب بقیه شیر و آرد را اضافه می‌کنیم.
مواد را در قالب چرب شده ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد، به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه میپزیم.
🟣نکته مهم: بافت این کیک خیلی نرم و پنبه ایه، حتما برای از قالب درآوردن صبر کنید تا خنک بشه تا خرد نشه
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
کرم کاسترد:
۱ لیوان شیر
۱و نیم قاشق پودر کاسترد
۲ تا ۳ قاشق شکر ( بسته یه ذائقه)
زعفران دلبخواهی
مواد را ترکیب کرده روی حرارت میگذاریم تا به قوام برسه.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
❌️دستور این کیک از خودمه کپی از اون شرعا حرامه و من ابدا راضی نیستم❌️

لینک کانال ایده کیک https://eitaa.com/cakedesignidea