![عکس شیرینی قندی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/pictures/org/2024/02/28/3f89bb2f9572e67f3ac8d12812fa574bgBElzTMF8CNQgZFV0.jpg)
شیرینی قندی
۹ اسفند ۰۲
شیرینی قندی (قزوین) 😍
سلام سلام خوشگل خانوما خوبید 💋💋💋
امروز اومدم با یک شیرینی سنتی قزوین مخصوص عید 🌹🌹🌹
مواد لازم:
آرد مخصوص شیرینی: ۱ کیلو
پودر شکر : ۵۰۰ گرم
روغن جامد یا روغن مخصوص قنادی : ۵۰۰ گرم
پودر هل : ۱ ق م خ
بیکینگ پودر: ۱ ق م خ
سیاه دونه، کنجد برای روی شیرینی
زعفران دم کرده غلیظ، پودر کاکائو
طرز تهیه:
ابتدا روغن و هل را مخلوط کرده تا روغن صاف و یکدست شود.
پودر شکر را کم کم اضافه کرده تا زمانیکه کاملا صاف شود .
بیکینگ پودر و آرد را مخلوط کرده و آرد رو کم کم اضافه کنید و کاملا ورز دهید همه ی آرد را اضافه کنید نترستید اول که آرد رو اضافه میکنید شکل خمیری نداره با ورز دادن حالت خمیری پیدا میکنه و خمیر را گلوله کرده و ظرف گذاشته و با سلفون بپوشانید و پنج ساعت در دمای محیط استراحت دهید .
بعد از ور آمدن خمیر را کمی ورز دهید و به سه قسمت تقسیم کنید یک قسمت ساده و به یک قسمت زعفران اضافه کنید و ورز دهید تا رنگ بگیره اگه زعفران آبکی باشه خمیر خراب میشه حتما غلیظ باشه و به یک قسمت پودر کاکائو اضافه کرده و ورز دهید.
فر را با درجه حرارت ۱۶۰ بیست دقیقه روشن بزارید تا فر داغ شود.
روی تخته کار کیسه فریزر گذاشته و مقداری خمیر گذاشته و روی خمیر کیسه فریزر گذاشته و با وردنه به قطر یک سانت باز کنید کاتر بزنید با نوک چاقو بلند کرده و روی سینی فر با فاصله بچینید و روی شیرینی ها رو با چاقو خط کج ایجاد کرده و دانه بریزید و مقداری از خمیر را هم کف دست گلوله کرده و داخل دانه بزنید و داخل سینی فر با فاصله بچینید، و مدل دیگه حالت دادن که داخل عکس هست داخل دست گرد کرده و دو طرفش رو مدل اشک بکشید راحت تر از قالب زنی و اصلش هم همینطور هست، نیازی به کاغذ نسوز و روغنی نیست، ولی برای خمیر شکلاتی کاغذ روغنی یا نسوز بزارید میچسبه و سینی رو داخل فر قرار دهید برای شیرینی زمان دقیق نمیشه داد چون دمای فرها فرق داره و شیرینی هم زود میپزه نهایت ده دقیقه ولی بازم باید زود به زود سر بزنید زیر شیرینی ها کمی طلایی بشه آماده ست زیاد بمونه زیرش میسوزه و شیرینی خشک میشه، بعد از پخت اجازه بدید از حرارت بیفته و بعد شیرینی ها رو بردارید.❤
کاملترین روش تهیه شیرینی قندی هست بچه ها، همیشه با این روش چه برای خودمون چه سفارش میزنم، خیالتون راحت راحت 🤗
شیرینی پزای خودم موفق باشید، رفقای شیرینی پز جدید که به ما اضافه شدید، خوش اومدید، موفق باشید گلای قشنگم🙏❤🌹
ممنونم از همراهی گرمتون رفقای بامعرفتم 🙏❤🌹
سلام سلام خوشگل خانوما خوبید 💋💋💋
امروز اومدم با یک شیرینی سنتی قزوین مخصوص عید 🌹🌹🌹
مواد لازم:
آرد مخصوص شیرینی: ۱ کیلو
پودر شکر : ۵۰۰ گرم
روغن جامد یا روغن مخصوص قنادی : ۵۰۰ گرم
پودر هل : ۱ ق م خ
بیکینگ پودر: ۱ ق م خ
سیاه دونه، کنجد برای روی شیرینی
زعفران دم کرده غلیظ، پودر کاکائو
طرز تهیه:
ابتدا روغن و هل را مخلوط کرده تا روغن صاف و یکدست شود.
پودر شکر را کم کم اضافه کرده تا زمانیکه کاملا صاف شود .
بیکینگ پودر و آرد را مخلوط کرده و آرد رو کم کم اضافه کنید و کاملا ورز دهید همه ی آرد را اضافه کنید نترستید اول که آرد رو اضافه میکنید شکل خمیری نداره با ورز دادن حالت خمیری پیدا میکنه و خمیر را گلوله کرده و ظرف گذاشته و با سلفون بپوشانید و پنج ساعت در دمای محیط استراحت دهید .
بعد از ور آمدن خمیر را کمی ورز دهید و به سه قسمت تقسیم کنید یک قسمت ساده و به یک قسمت زعفران اضافه کنید و ورز دهید تا رنگ بگیره اگه زعفران آبکی باشه خمیر خراب میشه حتما غلیظ باشه و به یک قسمت پودر کاکائو اضافه کرده و ورز دهید.
فر را با درجه حرارت ۱۶۰ بیست دقیقه روشن بزارید تا فر داغ شود.
روی تخته کار کیسه فریزر گذاشته و مقداری خمیر گذاشته و روی خمیر کیسه فریزر گذاشته و با وردنه به قطر یک سانت باز کنید کاتر بزنید با نوک چاقو بلند کرده و روی سینی فر با فاصله بچینید و روی شیرینی ها رو با چاقو خط کج ایجاد کرده و دانه بریزید و مقداری از خمیر را هم کف دست گلوله کرده و داخل دانه بزنید و داخل سینی فر با فاصله بچینید، و مدل دیگه حالت دادن که داخل عکس هست داخل دست گرد کرده و دو طرفش رو مدل اشک بکشید راحت تر از قالب زنی و اصلش هم همینطور هست، نیازی به کاغذ نسوز و روغنی نیست، ولی برای خمیر شکلاتی کاغذ روغنی یا نسوز بزارید میچسبه و سینی رو داخل فر قرار دهید برای شیرینی زمان دقیق نمیشه داد چون دمای فرها فرق داره و شیرینی هم زود میپزه نهایت ده دقیقه ولی بازم باید زود به زود سر بزنید زیر شیرینی ها کمی طلایی بشه آماده ست زیاد بمونه زیرش میسوزه و شیرینی خشک میشه، بعد از پخت اجازه بدید از حرارت بیفته و بعد شیرینی ها رو بردارید.❤
کاملترین روش تهیه شیرینی قندی هست بچه ها، همیشه با این روش چه برای خودمون چه سفارش میزنم، خیالتون راحت راحت 🤗
شیرینی پزای خودم موفق باشید، رفقای شیرینی پز جدید که به ما اضافه شدید، خوش اومدید، موفق باشید گلای قشنگم🙏❤🌹
ممنونم از همراهی گرمتون رفقای بامعرفتم 🙏❤🌹
...
دستورپخت های پیشنهادی
![عکس دستورپخت بیسکوییت قندی ساده](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/3tdk3dqu5ogugvhl19cu4f74vqarg59nYOZg4Weem6vmUrNv.jpg)
بیسکوییت قندی ساده
![عکس دستورپخت شیرینی قندی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/08/23/61bd0cc19c1844fffa5624acfaf7bde2ZsEdeMbxGxsJCkRr.jpg)
شیرینی قندی
![عکس دستورپخت شیرینی کشمشی به روش قنادی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/03/01/9bc6b33b543315a42cf8d435dfbad5fbp0mEZshZastC9Qt1.jpg)
شیرینی کشمشی به روش قنادی
![عکس دستورپخت شیرینی سکه خورشید(مارمالادی)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/03/09/ad83c467a9dec0641f1f849ddcfff1c6fDNYFxeCa4z1V2VL.jpg)
شیرینی سکه خورشید(مارمالادی)
![عکس دستورپخت شنگ پلو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/05/14/8e6a00be46a453c73d911fd0a7d16592wrWwUMEBqHXQMizx.jpg)
شنگ پلو
![عکس دستورپخت خورش آلبالو با گوشت قلقلی(آشپزخونه نگار)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/04/16/290d9b5d2eacd0e4dc67b87513207d133cIRAbflmFOqQk5f.jpg)
خورش آلبالو با گوشت قلقلی(آشپزخونه نگار)
عکس های مرتبط