چه زیباست زندگی کردن با امید نه امید به خود، کـه غرور اسـت. نه امید بـه دیگران، کـه تباهی اسـت. بلکه امید بـه خدا، که خوشبختی و آرامش است.
سلام دوستان

مواد لازم برای کیک موز

موز ۲ عدد
آرد سفید. ۲ و ½ پیمانه
تخم مرغ. ۳ عدد
شکر. ۱ و ½ پیمانه
شیر. یک سوم پیمانه
ماست. یک سوم پیمانه
روغن مایع. ½ پیمانه
وانیل. ۱ قاشق مرباخوری
بکینگ پودر. ۱ قاشق غذاخوری
مرحله اول

موز ها پوست گرفته شود،بعد اسلایس کنید

مرحله دوم

حالا وانیل و شکر را نیز به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا رنگ مخلوط سفید و کشدار شود. در ادامه شیر را اضافه می کنیم و پس از مخلوط کردن با دیگر مواد ماست را به کاسه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

پس از اینکه ماست را هم با مواد ترکیب کردیم، روغن مایع را اضافه می کنیم و با دیگر مواد مخلوط می کنیم. در ادامه آرد و بکینگ پودر را مخلوط می کنیم و دو مرتبه الک می کنیم، سپس نصف آرد را اضافه می کنیم و با لیسک یا قاشق مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

مرحله چهارم

در ادامه باقیمانده آرد را هم اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا مایه کیک اماده شود. فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود، سپس قالب را یا با کاغذ روغنی پوشش می دهیم یا با روغن چرب می کنیم.

مرحله پنجم

اسلایس موز ها کف قالب میچینیم، مایه کیک را کف قالب می ریزیم و قالب را ۳ بار محکم به سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی داخل قالب خارج شود.

مرحله ششم

حالا قالب را به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت درون فر قرار می دهیم تا کیک آماده شود. پس از گذشت ۳۰ دقیقه مراقب کیک باشید و پس از اینکه به طور کامل پف کرد با خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید اگر از خمیر کیک به خلال دندان نچسبید کیک آماده است

مرحله هفتم

پس از اینکه کیک اماده شد آنرا از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم خنک شود سپس برش می زنیم و سرو می کنیم. جای موز میتونیم از میوه های دیگه هم استفاده کرد.
نوش جان
#کیک #کیک_میوه کیک_موز #سرآشپز_پاپیون
#cook_mag